かたくり粉を使わない唐揚げ

2005/09/12 10:18

かたくり粉を使わないで、鳥の唐揚げをつくることはできますか？小麦粉はあります。よろしくおねがいします。かたくり粉が手に入らないので、ほかに唐揚げができる方法を教えてください。

質問者が選んだベストアンサー

2005/09/12 10:32 回答No.2

こんにちは。仕上がりはパリパリにはなりませんが、小麦粉だけでも唐揚げを揚げる事は出来ますよ。 ○　小麦粉や片栗粉の違い http://excite.okweb.ne.jp/kotaeru.php3?q=855518 →#7 へ。ご参考までに。

質問者

すごい！おもしろいですね。ここまで奥深いとは知りませんでした。ありがとうございます。参考になりました。

2005/09/12 17:23 回答No.3

こんにちわ。私の手抜きから揚げを紹介します。鶏肉は食べやすい大きさにきる。ビニール袋に焼肉のタレと鶏肉を入れ漬ける。漬かったころ（３０分以上）小麦粉を袋の中に入れモミ込む。（トロッとするくらいの小麦粉/適当に）そして、揚げる。フワッとしてておいしいですよ。ぜひお試しください。

質問者

これはおいしそうですね！食べなくても、おいしいだろうと想像がつきます。今度作ってみます。ありがとうございます。

2005/09/12 10:22 回答No.1

北海道では「ざんぎ」といいますが・・・にんにくとしょうがをタップリ使ったから揚げです。うちでは片栗を入れずに小麦粉だけで作りますよ。下のレシピを参考に小麦粉だけで作ってみてください。カラット言うよりしっとりの出来に仕上がります。

参考URL：: http://cookpad.com/mylife/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=196269&Mode=full

質問者

ありがとうございます！すごく助かりました。しっとりの唐揚げができるんですね。レシピありがとうございます！！