お茶のイロハ・・・

質問

質問です。今度仕事でお茶を手がけることになりました。今までまったくこの世界に触れたことがありません。「お茶のイロハ」というか基本はどこで学べば良いでしょうか？教えてください。

お茶の品質の基準みたいなものがあったら是非ご教授願います。

回答No.4

puyopuyo3 · ベストアンサー

まず、おいしいお茶を知ることが必要です。
一度、きちんといれたお茶を飲まないと、商品の価値が理解できないと思います。従来からお茶を取り扱っている会社であれば、抹茶や煎茶をいれる術はご存知だと思いますが、全く新規ということでしたら、ご紹介頂く必要があるでしょう。

お茶の産地や種類の知識は、本が良いと思います。

茶摘も始まりました。お天気を眺めながら、産地を回るのも趣がありますね。

お礼

ありがとうございます。
昨日早速お茶屋さんに行ってきました。
懇切丁寧に教えてくれました。感動ものでした。
puyopuyo3さんありがとうございます。

回答No.3

puyopuyo3

「仕事でお茶を手がけるようになった」の内容を具体的に教えていただけますか。察するに、お茶の流通や、販売に関わることかと思います。

また、お茶は日本茶だけでしょうか。煎茶だけでなく、抹茶も含まれますか。あるいは紅茶や中国茶なども含まれるでしょうか。

補足

そうですよね。仕事の内容にもよりますよね。
お察しのとおり煎茶、抹茶（基本的には日本茶）の流通、小売店へのベンダーとして材料提供（商品材料）をしてまいります。
ぜひヒントを教えてください。

回答No.2

m41

茶道でなく食品としての御茶の良し悪しの見分け方って事ですよね。

何件かのお茶屋さんを廻ってみれば雑談と共にそこまで熱心に・・って思うほど教えてくれる人が一杯いますよ(^_^;)大抵は試飲もさせてくれます。

お礼

まず行動ですね。やってみます。ありがとうございました。

回答No.1

pekomama43

「日本茶　イロハ」と検索してみたら
　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓
http://www.kaburagien.co.jp/museum/museum/index.php

http://www.teahyakka.com/J.html

↑が出ました。

参考になれば良いのですが。。。

お仕事頑張ってくださいね。。。

お礼

ありがとうございます。
なかなかの長文ですね。今読んでいます。基本のキって感じですね。勉強します。