豚の角煮の煮汁再利用法

質問

角煮を作った煮汁でよくご飯は炊きますが，他に何かおいしい再利用法はありますか？教えてください。

回答No.3

hokenyaboo · ベストアンサー

煮汁を倍量に薄めて下茹でした大根などを煮る。

挽肉を炒め茹でたじゃが芋を加え煮汁を入れて炒める。

醤油で甘味を調整してラーメンの醤油ダレにする。

一口とんかつを揚げ、熱いうちに煮汁にさっとからめ御飯
に乗せカツ丼に（煮かつ・玉かつ丼ではありません）

お礼

ご回答ありがとうございます。カツどんもいいですね！

回答No.4

galluda

がると申します。
色々出ているので、まだ出ていない「しまつレシピ」を少し。

・金平の調味用
甘っ辛いのでちょうどよいです

・厚揚げを炊く
水で薄めて、になりますが。普段にはないコクが楽しめるです。

お礼

ご回答ありがとうございます。厚揚げ早速やってみます！

回答No.2

montshararin

我が家ではかぼちゃを煮ます。ごぼう天や丸天を足してもおいしいです。

お礼

ご回答ありがとうございます。ジャガイモはやりますがかぼちゃは意外でした・・・。

回答No.1

NannoFlower

ゆで卵をたくさん作って煮汁で煮て、
味付け卵を作るのじゃ！

角煮よりもハマるかも・・・

お礼

ご回答ありがとうございます。あこれもやりますよ！おいしいですね！