残った煮汁の活用法（豚角煮）

質問

豚の角煮を作り、煮汁が1カップほど残りました。
とりあえず冷凍したのですが炊き込みご飯の味付けに使う以外に
よい活用法があれば教えてください。
どうぞ宜しくお願い致します。

回答No.1

sofy-at · ベストアンサー

煮卵のつけ汁になります。
冷凍しなくても密閉容器に入れて長期保存可です。

ゆで卵の皮を向き一晩ほど漬けます。漬けすぎるとしょっぱくなるので注意してください。
私はとろとろの半熟卵を漬けています。

他には「油そば」のたれですね。
煮汁大さじ１、ごま油１をどんぶりに入れ、生ラーメンを茹でていれトッピングはお好みで。
よくかき混ぜて召し上がってください。

お礼

ご回答ありがとうございます！

煮卵いいですね・・・・
油そばは食べたことないのですが、作ってみようと思います。