テンメンジャンとトウバンジャンとコチュジャンについて
テンメンジャンとトウバンジャンとコチュジャンについて
このページの
http://www.c-mam.co.jp/can/natuudon/index.html
あさりスープうどんの下に書いてある
汁なし坦々うどんを作りたいと思っています（クリックするとレシピが出ます）
で、合いびき肉とトウバンジャン、醤油、テンメンジャン等々を一緒にレンジにかけて
うどんに乗せるやつを作るのですが
家にはトウバンジャンとコチュジャンしかありません。
テンメンジャンを入れないとやっぱり味が違ってくるかと思いますが
何かと代用する事は可能ですか？
色々調べてみると味噌との代用可能とかありましたが
本当ですか？
やはり多少の味の違いは否めないかと思いますが
これと代用しても大丈夫だと思いますよ、等の回答で良いので宜しくお願いします。
お礼
中国と韓国それぞれ別の調味料だったのですね ありがとうございます