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コチュジャンの種類と辛さ
近くのスーパーで韓国食材を置くようになったので、コチュジャンを買おうと思っているのですが、種類が何点かあり迷っています。 500g入りなので、かなり長い期間使い切りそうに無いので、いくつも買うわけにはいかず困っています。 この3つの中での味の違いなど知っている方がいらっしゃいましたら、教えて下さい。 また、一番辛いのはどれでしょうか? 1、ジンミコチュジャン 2、ヘチャンドルコチュジャン 3、スンチャンコチュジャン いずれも、お味噌みたいな四角いパッケージに入っています。
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以前聞いた話ですが、 (甘)ジンミ<ヘチャンドル<スンチャン(辛) の順だそうです。でもそれほど大きく違わないみたいです。
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- kuropin
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回答No.2
うちでは2のヘチャンドルコチュジャンを使っています。韓国人の 友人が、「一番おいしい!」とプレゼントしてくれたものです。 もちろん、好みは人によって違いますので、100%これだ!とは 言えません(笑)が、確かに味がよく、辛いだけでなく深みも ありますよ。 私の家に今あるパッケージには、何かの賞で金賞をとったらしい マークも印刷されています。
質問者
お礼
お礼が遅くなりました。 ムム、ヘチャンドルですか。 辛いのがスンチャンで、韓国人お勧めがヘチャンドル・・・。 迷っちゃいます~^^; ありがとうございました。
お礼
遅くなりましたが、ありがとうございました。 なるほど^^では、スンチャンを購入してみますネ。