卵黄マヨネーズと全卵マヨネーズ

質問

同じ値段ならばどちらを買うべきでしょうか?
また特徴はどのようになるのでしょうか?

回答No.1

hiko-onochan · ベストアンサー

面白い質問なので特徴について調べてみました。

http://www.nttcom.co.jp/comzine/no004/long_seller/
「卵黄だけを使いコクのあるキユーピーに対し、
味の素は卵白、水あめを使う全卵タイプのあっさり系で、酸味も少ない。
明確な差別化を図ったというわけだ。」

http://www.foodea.net/chefkids/tour/kewpie/index2.html
「キユーピーではというか、イコール日本ではということになるのですが、マヨネーズには黄身だけを使います。それには、「マヨネーズを日本人の体格を向上する食品にしたい」という創業者の中島董一郎氏の思いが込められているのです。」

お礼

ありがとうございます
卵黄のほうが栄養があって徳だということですね