全卵をあわ立てるのには

質問

うまくやれたためしがないのですが、
どうやればいいでしょうか。
ちなみに、電動の泡だて器はないのですが。
よろしくお願いします。

回答No.3

anjukun · ベストアンサー

私は誕生日プレゼントにもらったものですが
友人いわくホームセンターで特価で９８０円だったそうです。
そのお返しにケーキとシュークリームを作ってくれとか勝手な事言います。
もう、かれこれ１０数年前ですが・・
ホームセンターなど覗いてみてはいかがでしょうか？
本当に楽ですよ！
ケーキを作るのが楽しくなります！
今ではバレンタインデーが近くなるとなぜかしら
若い子供たちが押しかけお菓子作りでにぎやかになります。

お礼

ぜひぜひ、購入したいと。でもとりあえずは、
教えていただいた方法で、一度チャレンジしてみます。
ありがとうございました。

回答No.4

himeyuri

ハンドミキサーならスーパーでもホームセンターでも売ってますね＾＾

http://www.rakuten.co.jp/megapark/552018/573326/561246/#573781

↑これは少々高いですね。ホームセンターなどでは２千円あれば買えましたよ（１０年ほど前の話）。
もし購入するときは、先が取り外し可能かどうか確かめたほうがいいですよ。
取り外しが可能のほうが洗うときなどに便利です。
（本体は水につけることは出来ませんから、先の取り外し可能が便利です）

手でくるくる回すのもあります↓

http://www.rakuten.co.jp/zakkaz/461295/467200/512589/467911/#467657

↑これは泡だて器（手でするもの）よりは楽ですが、同じお金を出すならこれを購入するよりはハンドミキサーのほうがいいですね＾＾；
あとこれは、ボウルにガンガン当たってあまりいいと思ったことはありませんでした＾＾；
手でするよりは楽ですけどね。

２年ほど前に↓これを購入しました。

http://www.rakuten.co.jp/lacucinetta/433418/572871/642087/#572905

泡だて器というよりもカプチーノを飲みたいがために購入したのですが、卵を泡立てるのにも使用できそうなものです。
私が購入したのは９８０円でした。
難点は本体と泡立て部分が取り外しが出来ないので洗うのには面倒です。
取り外しが出来ない分、保管するにも場所を選ぶ必要がありますね。

ということで、やはりハンドミキサーが一番いいように思いますよ＾＾
（昔よりは安いだろうし）

全卵泡立てに関しては皆さんが言われているように、常温に戻すこと（卵を）、湯せんを用いることをすればそれだけでも楽になりますね。
卵白を泡立ててから黄身を入れて泡立てることをしても同じです。
同じというのは、その後に影響はないということです。
差があるとすれば、泡立てるときに楽ということですね。
全卵の場合はやはり重たい感じがします（長時間）が、まず卵白から始めれば、手の疲れも少ないように感じますね。

お礼

あれは、ハンドミキサーというのですね。
ありがとうございました。
それから、べつだてでもいいということも、
心に留めておきます。今まではそうしていたのに、
最近のレシピを見ると、全卵泡立てだったので
どうしようと思って。

回答No.2

anjukun

まず、卵を常温にする
ボールを２個用意します（大と中くらい）
大きいボールに６０℃くらいのお湯を入れ
中くらいのボールに卵を割りいれ
大のボールに入れます。重ねるのですが、わかりますか？
そして泡立てる（湯煎）
手で泡立てるのは相当がんばらないと・・
電動の泡立て器も今はかなり安いですよ（９８０円くらい）
ぜひ、がんばってください♪

お礼

え、え?? 千円切るんですか??
私の知ってるので最安は一万円切る、でした。
そぉんなに安いなら、買ってみたい…
メーカーとか、この欄に書くのはいけないんですかね。
もしよろしければ、教えてください。

回答No.1

pate_brisee

ぬるめの、湯煎にかけるといいですよ。
ただ、4個くらいになると、やはり手では大変です。
別立てなら少しは楽ですが。

補足

別立てと、全卵とでは、出来合いは違いますか?
違わなければ、別立てのほうがいいなーと思うのですが。