制限酵素反応について

質問

なぜ反応の際にBSAを加えるのですか？
酵素タンパクの安定化のためとは聞きますが、
実際どのようにして安定化しているのかが
わかりません・・・
よろしくお願いします。

回答No.1

geneticist12 · ベストアンサー

反応中に酵素が失活する原因としては

水分子のアタック。
器具、容器への吸着。
夾雑しているプロテアーゼ。
酸化。

などがあげられるでしょう。
反応液中のタンパク質が加えられた酵素だけだと、それだけがこれらの標的になってしまいます。
ところがBSAなどのタンパク質を酵素に比べ大量に入れておけば、それが弾よけになって、酵素がアタックをうける確率を下げることになります。

お礼

とてもよくわかりました。ありがとうございました！
制限酵素の立体構造的な見解も含め、よく勉強します。