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セロリを使ったスープ

冷蔵庫にセロリがあるので、 スープを作ろうと思います。 ただ、ベーコンを買うのを忘れてしまいました。 ベーコン無しでも美味しいスープの作り方を教えてください。 出来れば今日の夕飯がグラタンなので、 グラタンにあうスープがいいです。

質問者が選んだベストアンサー

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  • takuranke
  • ベストアンサー率31% (3923/12455)
回答No.2

細かく切って軽く炒めて(オリーブオイル)、 ニンジン、たまねぎのみじん切り(こっちは炒めない、) コンソメでニンジン、たまねぎを先に煮て、セロリは最後に入れる(ニンジンが柔らかくなったら)、 味付けは塩コショウ。 トマトを入れてもOKです(このときは煮てもよし、輪切りにして焼いたものを入れても良し)。トマトを入れると味が薄く感じます(塩味が)。 肉は必要ないと思います。

kasumi1215
質問者

お礼

早々の回答、ありがとうございます。 肉無しでもいいんですね。 助かります。 炒めるのはセロリだけでいいんですか。 いつもスープを作るときは野菜全て炒めていたので、 味がイマイチだったのかもしれません。 今回こそ美味しいスープを作ってみたいです!

その他の回答 (2)

回答No.3

セロリのベーコン無し(鶏肉有り)スープということで、 検索したところいくつかHitしたのでご紹介しまぁす(゜Д゜)ノ キャベツとセロリのスープ http://www.ajinomoto.co.jp/recipe/condition/menu/702172.asp?k=C セロリと卵のスープ http://www.rae-recipe.org/regulars/294/040610_4.html たっぷりミネストローネ(オススメ☆) http://www.e-recipe.org/regulars/220/030112_3.html ミネストローネ(普通バージョン) http://www.e-recipe.org/regulars/234/030415_4.html シンプルセロリのスープ http://gourmet.yahoo.co.jp/seturl?mid=western&small=0102007&id=E080304

kasumi1215
質問者

お礼

回答、ありがとうございます。 いろいろと調べていただいて、 大変助かります。 今回ではNO2のかたのレシピを参考にして作りましたが、 次回のときに役立たせたいと思います。 お礼が遅くなり、大変失礼しました。

回答No.1

ではコンソメ風味の野菜スープにしましょう♪ セロリ・白菜・にんじん・きのこ類を適当な大きさに切る。 水から煮て、コンソメ・塩・こしょう・しょう油(数滴)で味付け。 もしあればちょっとだけハムまたはウインナー(肉類ならなんでもOK)を入れるといいですよ。 たいした回答ではありませんが参考になれば幸いです。

kasumi1215
質問者

お礼

早々の回答、ありがとうございます^^ 実はハムもないんです・・・。 肉類なら何でもOKと言う事ですが、 鶏胸肉でもいいのでしょうか。 スープは好きでよく作るのですが、 いつも味がいまいちです・・・。 何がいけないのかTT

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