ゼラチン

質問

ゼラチンに板と粉が有るそうですが、私は粉しか知りませんでした。
違いは有るのでしょうか？

回答No.1

kotoko · ベストアンサー

diraさん、こんにちは

基本的には、同じなのですが、粉ゼラチンは、
5倍くらいの水でふやかしますが、板ゼラチンは、
たっぷりの水でふやかします。
板ゼラチンは大抵プロが使っているようです。

お礼

やはり、粉の方が溶けやすいのでしょうね。
ありがとうございました。