ゼラチンの戻し方

質問

水で戻す必要がある粉ゼラチンについて質問があります。
水以外で、例えば牛乳やジュースでも粉ゼラチンを戻すことは可能なのでしょうか？
白ワインで戻すと臭みが消えるといったことは見たことがあるのですが、他のものでも出来るのか興味があり、質問させていただきました。

よろしくお願いします。

回答No.2

yuyuyunn

こんばんは

牛乳だと検索しても出てきませんが
ジュースとか果汁だとそのままふやかすのが出てきますね

ただ基本的には冷水でふやかしておいた方が
使いやすいようです
http://www.yasukagaku.co.jp/index/gelatin_howto.html

回答No.1

4610_931

水分与えて溶かすだけなので　なんでもいいですよ。
カップに入れて　レンジでチンするともっと早く溶けます。