ふやかしてしまった粉ゼラチンはどのくらいおいておけるのでしょうか？

質問

粉ゼラチンをふやかす時間はメーカーによって５～10分、１５分、30分など色々ありますが、なぜ違いがあるのでしょうか？
また一度ふやかしてしまった粉ゼラチンはどのくらいおいておけるのですか？翌日使う事はできますか？

回答No.1

yuyuyunn · ベストアンサー

こんばんは

時間が違うのは溶けやすさの違いではないでしょうか
成分とか粒の大きさとかで時間が違うと思います

過去質問ですが
http://okwave.jp/qa3348288.html?ans_count_asc=2
保存できるようですので
空気にあまり触れないようにぴったりとラップをして
冷蔵庫でいいと思います

お礼

早速回答ありがとうございました。
ゼラチンの成分がメーカーによって違いがあるんですか？知りませんでした。確かに粒の大きさは違いがありますよね。
紹介していただいた過去の質問も参考にさせていただきました。
保存はできるけど、固化が若干弱くなるのですね。
使う時に使う分量をふやかすのがいいのでしょうが、もし保存しなくてはならない状況になった時には参考にさせていただきます。