ゼラチンの量

質問

いろいろなレシピでゼラチンの使用量が異なり、混乱しています。
たとえば１００ｍｌの液体に対して、板ゼラチンなら何グラム、粉ゼラチンなら何グラム必要なのでしょうか、おしえてください。　よろしくおねがいします。

回答No.2

m41

(￣ヘ￣;)ウーン

ゼラはメーカーや商品によって固さが違うよ＾＾；；
どこの調理場にも有る大手メーカーのHP
http://www.yasukagaku.co.jp/index/show_case.html

それに硬さは好みだから何回か作っていくうちに
自分のレシピを作れば良いと思う
ファイトォ*:.。..。.:*・゜（n‘∀‘)η゜・*:.。..。.:*!!!☆

回答No.1

tojyuka

参考になりますでしょうか

参考URL：

http://kotsukotsusweets.blog64.fc2.com/blog-entry-69.html

お礼

はやくの御回答をありがとうございました。
さっそく、教えていただいたサイトを見てみました。　参考になりました。　ありがとうございます。