にんじん。

質問

にんじんを使ったレシピ。
何かありますか？

カレーを作る際に
3本入りのにんじんをよく買いますが、
2本は使うんですが、毎回1本あまります。

私が思いつくレシピは
スープに入れる・煮物に入れる

それぐらいしか思い浮かびません。
ちなみにグラッセは嫌いです・・・

一人暮らしをはじめたばかりです。
料理のレパートリーを増やしたいです！
知恵とヒントをください！よろしくおねがいします。

回答No.6

noname#13106 · ベストアンサー

ココ沖縄ではメジャーな料理として『にんじんしりしり～』というのがあります
ネーミングがかわいいでしょう(^^)

まず。材料は。。人参１～２本。ツナ缶1缶。卵1個。

１）人参を千切りにする（1本を千切りにするのは大変なのでピューラーの千切りできる物を使うと簡単ですよ）
２）フライパンに油を引き、人参を炒める
３）人参に火が通るったら、ツナ缶をいれ塩で味を付ける
４）ツナ缶にもある程度火が通ったら、溶いた卵を入れ混ぜ合わせる
以上です。簡単でしょう

人参1本は簡単に無くなってしまいますが、1人暮らしとのことですので1本で作ってみて下さいね
横ですが、沖縄ではツナ缶を炒めるのはメジャーな事なのですが、県外からいらしゃった方の中には珍しがられる事もあります
今では有名な（？）ゴーヤーチャンプルーもツナ缶と炒める家庭もありますよ

お礼

沖縄料理大好きです！
ゴーヤチャンプルもフーチャンプルも大好きです♪
2ヶ月に1回は沖縄料理屋に食べに行きます。
（ちなみに私は横浜です）

にんじんしりしり～って名前もいいです！
レシピを見るからにおいしそうです。
沖縄料理を作るんだ～って思うと
ワクワクしてきます（笑）

ツナを炒めるのは全然抵抗ないです！
（チャーハンに入れたりしますし）
今度ツナをゴーヤチャンプルにもいれてみます！

補足

ずっと予定が詰まっていて
自炊する暇がなかったのですが本日早速
にんじんしりしり～を作ってみました。

とてもおいしくいただけました！
これなら2本でも食べれそうです！

回答No.7

megrain

私もいつも3本入りの人参を買って、昔は何度も腐らせてしまいました。

で、残った人参ですが、とりそぼろ丼の具の一品にします。
うちのとりそぼろ丼は、とりのひき肉といり卵と人参なんです。
人参の料理方法ですが、まずは千切りにして、ゴマ油を熱して、たかのつめを軽く炒め、次に千切りした人参を炒めます。
ほどよく炒まったら、しょうゆ、砂糖、みりんで味付けをし、水分がなくなったら出来上がり。
ぴり甘くって、ご飯がすすみます。
2本まとめて作っても炒めると、「えっこれだけしかないの？」というぐらい、しんなりしてボリュームがなくなります。
多めに作ってもお弁当にも使えるし、とってもgoodで～～す。

お礼

我が家はとりそぼろ丼（3色丼）のときは
そぼろといり卵とさやいんげんでした。

でもにんじんいいですね！
そぼろの時じゃなくても普通におかずになりそうです。

ピリ辛甘いかんじがおいしそうです！

ほんとみなさんいろいろ知っていて、教えてくれるのでためになります★

回答No.5

TonyB

ニンジンサラダおいしいですよ。

ニンジン1本（千切り：多少荒い方がおいしいので練習を兼ねて）
玉ネギみじん切り（1/8個程度）、ニンニクみじん切り（1/2片程度）

ツナ缶（1/2～1缶：お好みで）
ポン酢大さじ1、マスタード小さじ1、塩、胡椒、（ツナ缶がノンオイルなら）オリーブオイル

1. ニンジン、玉ネギ、ニンニクは混ぜて深皿に広げ、ラップをして電子レンジで30～60秒（ニンジンの歯ごたえが残るくらい）
2. ツナとタレ（あらかじめ混ぜておく）を入れ、よく混ぜて出来上がりです。

とても簡単で皿一つできて、いくらでも食べられます。カロリーも控えめですが、少し電子レンジで加熱して少量の油とあわせたほうが栄養面でも、味の面でもよくなります。

お礼

荒い千切りならなんとかできます！
でもサラダっていうとなんだか
細かい千切りってイメージでした。

実はたまねぎも1玉あまっているので調度いいですね！

昨日偶然にもマスタードもツナもオリーブオイルも買いました！

たくさんのレシピが出てきたので
にんじん安いし、1本じゃもったいないので
週末ににんじんを買いに行こうと思います！

回答No.4

yumgyumg

こまかい千切りのにんじん＋ツナ＋ドレッシングでサラダ。
更に、わかめ（生がベターですが、乾燥でも）を皿に敷いて、
さいの目に切った豆腐を合わせると、ヘルシーにボリュームUp。

ドレッシングは、ノンオイルタイプの青しそが合います。
しそがダメなら、イタリアンドレッシングでも。
ポン酢でも美味しいです。
カロリーUpしたい時は、ツナをマヨネーズで和えると良いです。

後は、スライサー（100均で売ってます）で薄くスライスしたにんじんを、
そのまま高温の油で素揚げ。

または、こまかい千切りにしたものとエビなど好きな具材を混ぜて、かき揚げ。

レパートリーを増やすヒントになれば・・・。

お礼

ツナは大好きなので
No2さんのアドバイスを元に
ピーラーをつかってサラダ作ってみます！

千切りが苦手なので
100円ショップで千切りも出来るスライサーを探してみます！

回答No.3

mori_izou

私が好きなにんじんは、ビーフシチューに入っているものだったりするのですが、１本ですよね。

レパートリーを増やすということなら、なますに挑戦してはいかがでしょうか？
まあ、それでも１本も使いませんが。

うちでは、
・千切りにしてサラダへ追加
・ピーラーで薄く削って中華炒め物の具材
・おろしてドレッシングの材料
・筑前煮
・けんちん汁
に使っていますが。

にんじんだけってなかなか思いつかないもんですね。

お礼

シチューはホワイト派なんです（笑）
茶色のシチューも食べたいけど牛肉は高くて・・・（笑）
でももちろんシチューにはにんじんいれますよ！
でもカレーと同様入れるなら2本いれたいんです・・・

けんちん汁からヒントを得ました！
トン汁作ってみます。

中華の炒め物の具として入れるのもいいですよね！

回答No.2

fitzandnao

炒め物に入れる
ピーラーでうすくひいて、あるいはせん切りにしてサラダにする
きゅうりなどとピクルスにする
…でどうでしょう。
ナマはけっこういけますよ。

お礼

ピーラーで引くのですね！

サラダとかは頭にあったのですが、
千切りはいやだなぁ・・・って思っていたので
すごく参考になりました！

回答No.1

okusan2005

すりおろして
ドレッシングに混ぜるとヘルシーです。

あと
ホットケーキミックスにませるとか

お礼

すごい偶然なんですが
昨日ホットケーキミックス買ったんです！！

以前、すりおろしたにんじんを入れたマフィンを作ったのを
すっかり忘れてました！！

ホットケーキに入れるのもおいしそうですね！
早速やってみます★