型取りして余った人参の活用法

質問

子供向けのカレーを作るので、人参をハート形や星形に型取りしようと思います。そこで、型取りして余った人参は 千切りにして野菜炒めにするとたいへん美味しいです。しかし、カレーを作ったら 野菜炒めは要らないいので、何かあっさりして簡単な料理に使おうと思います。どなたか、知恵を貸してください。

回答No.2

O-Gon · ベストアンサー

茹でてそのまま入れるのはなしですか？
丸い輪っかで真中にハートやお星さまの切り抜きがある人参もなかなかいいと思いますが、、、

あとは、茹でてつぶしてお砂糖入れてジャムにするとかかなー。
茹でてそのまま金山寺みそやディップをつけてもおいしいしね。
野菜スティックみたいに生のままマヨネーズなどを添えて前菜として出すのも、、、
すりおろして、マヨネーズと酢であえるとかもおいしかったなー。。。

お礼

ありがとうございます。

今回は賽切りにしてミネストローネを作りました。ジャムは次回に試してみようと思います。

回答No.1

mshr1962

「人参プリン」
http://cookpad.com/recipe/332353
「人参スープ」
http://cookpad.com/recipe/1003666