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鶏むね肉と野菜のレシピ
鶏むね肉は安くて美味しくて素晴らしいので 当分むね肉だけで食べていきたいのですが レパートリーが少ないのです・・・。 ・(安価な)野菜がとれるメイン料理 ・揚げ物などめんどくさいものでない(炒め物か煮物) ・クックパッドに載っていないもの (人気のレシピであれば恐らく既に知っているため) ・私のレパートリーにないもの ・ご飯に合う 上記の条件に当てはまるもので良いレシピあれば教えてください！ ちなみに現在のレパートリーは 味噌野菜炒め、オムライス、鶏チリ、鶏きんぴら、親子丼、カレーライス まだ作ったことないレパートリー候補は カレー南蛮漬け、つくね(焼き野菜添え)、つくねちゃんこ鍋、チキンドリア、 ニンニク鶏のアボカド炒め、トマト煮、メキシカンチキン(サルサソース添え) 過去ログを拝見したのですが鶏むねのみを使った料理が多いようなので 栄養のある野菜を使うメイン料理でお願いします。
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- hinamammy
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- nijjin
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- hatiwan
- ベストアンサー率33% (106/314)
とり胸肉は安くておいしいので重宝な食材です。うちの店でもこれは売れ筋＆儲け物です。 これだけを使うならチキンカツ、一手間で鶏南蛮、二手間で棒棒鶏、次はカシューナッツ炒めです。野菜を多くしたいなｔら筑前煮などです。最近のヒット作はチーズと大葉のはさみ揚げです。 流行の塩麹はとり胸肉に特にあいます。これをから揚げにして野菜たっぷり酢豚風甘酢あんかけにすればベストでしょう。鶏がおいしくなって野菜をたくさんとれます。
お礼
回答ありがとうございます！ お肉を販売されているお店で働いてる方ですか！ やはり人気商品なんですね～ 上記の条件に「揚げ物NG」と書かせていただいたのですが チキンカツおいしいですよね、食べたい・・・けどめんどくさい・・・。 「揚げないなんちゃら」とかではあんまり満足できないし・・・。 バンバンジーってご飯に合うのですか！？ お味噌とか入れれば進みそうかも？これからの時期ぴったりですね。 ナッツ好きなのでカシューナッツ炒め作ってみたいのですが カシューナッツっていくらぐらいだろう・・・ 今度スーパーに行った時見てみますね！ 塩麹は鶏むね肉と合うのですか！流行っているみたいですが どんな味なんだろう・・・1回は試してみたいです。 回答ありがとうございました(・‿・)
- atatataa
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サラダ冷麺。 冷麺の上にどっちゃりレタスやトマト、コーン、キュウリ、キャベツ等々のサラダ野菜を乗っけて、ハムやチャーシューの代わりに茹でて裂いた鶏ムネ肉を使います。 茹でた鶏ムネ肉は冷麺のタレにバッチリあいます。 さらに、マヨネーズをかけると美味しいと思います。
お礼
回答ありがとうございます！ 上記の条件に「ご飯に合うもの」と書かせていただいたのですが、 冷麺おいしそうですね。 これから暑くなるというか既に結構暑いですからね・・・。 トマトは栄養ありますしコーンは缶で買うと安いですね。 マヨネーズは好物です！ ありがとうございました(・‿・)
お礼
回答ありがとうございます！ 誠に自分勝手で申し訳ないのですが上記に書かせていただいた通り 揚げ物は食べるのは好きなのですが作るのはちょっと嫌いなのです・・・。 スイートチリソースはあまり使ったことないのですが 辛いもの好きなので使ってみたいですね♪ ありがとうございました(・‿・)