お酒とラーメンの関係

質問

どなたかラーメンとお酒の関係を教えてください。
私がこの「教えてｇｏｏ」で似たような質問を調べたところ、「お酒のあとラーメンを食べたくなるのは、血糖値が下がるので何かを食べたくなる。で、イメージとしてラーメンが浮かぶ人が多いので「酒のあとのラーメン」という関係がいわれるようになった」という結論なんですが、これでいいんでしょうか？もし、違うようならどなたかおしえてくださいませんか？

回答No.3

harapekoman · ベストアンサー

答えは簡単！

・早い　　　　　　　　（酔っぱらいは短気です）
・スープものである　　（酔っぱらいは喉が乾きます）
・食べやすい　　　　　（酔っぱらいは面倒なことはイヤです）
・味が濃いものが多い　（酔っぱらいは上品な味はわかりません）
・「嫌い」な人が少ない（酔っぱらいはみんなで食べたいのです）
・ウンチクを語れる　　（酔っぱらいは話しがしたいのです）

などなど。語ればキリないです。

お礼

ありがとうございました！ちょっと笑っちゃいました。

回答No.2

celicadon

アルコールを分解するのに糖質を使うため、不足した栄養素を炭水化物であるラーメンやお茶漬け（ご飯）に求めるのだそうです。ラーメンに求めるというより、店の外に出るとそこにラーメン屋があるのです。

お礼

「なぜかそこにラーメン屋がある」っていいですね！ありがとうございました。

回答No.1

noname#1280

僕の場合は「豚骨ラーメンが食べたくなる」ので、気になって調べたことがあります。(^^ゞポリポリ

その結果『豚骨ラーメン』には「イノシン酸」が多く含まれます。
（「グルタミン酸」は「鶏ガラ」の方が多いそうです。）
で、この「イノシン酸」には「アルコールを中和する」働きがあるらしく呑んだあとには
食べたくなるのは生理学的にも正しいのだそうです。
しかし、醤油ラーメンでも出汁に「鰹節」「椎茸」等が入っていると「イノシン酸」を
沢山含んでいるので、美味しく感じて食べたくなるそうです。

他にも理由はあるでしょうが、僕の調べたのはココまでです（納得したもので。(^^ゞポリポリ）

お礼

なるほどなっとくです。どうもありがとうございました。