はまぐりの砂抜き？

質問

はまぐりを調理する際、砂抜きは必要でしょうか？アサリと同じ要領でよいのでしょうか？

回答No.1

shino91846 · ベストアンサー

こんばんは。
ハイ、砂抜きが必要です。
浅井広口の器に洗ったはまぐりを入れ、ひたひたの塩水(海水程度) につけ、上に新聞紙をかけて置く。（暗くした方が良いです！）
３時間くらいしたら、新しい塩水に換えて一晩置く。

です(*^▽^*)

お礼

お礼遅れて申し訳ございません。
砂抜きして使いました。
ありがとうございました。

回答No.3

eggmoon

こちらに載っていました。

参考URL：

http://www.kikkoman.co.jp/homecook/series/hamaguri01.html

お礼

ありがとうございました。
いろいろ参考になりました。

回答No.2

miboujin

塩抜きの要領は＃1番さんの仰る通りです。

スーパーで買うアサリやハマグリは、たいてい砂抜きしてあるものが多く（今晩の夕食にすぐ使えるように）改めて砂抜きする必要はないです。

お礼

そうなんですか。
ありがとうございます。
次回、砂抜きせずに使ってみます。