山芋短冊

質問

山芋短冊（やまいもたんざく）？！の作り方を教えて下さい。
よろしく、お願いします。

ちなみに私は香港に住んでいるので、素材を揃うのが大変だが・・・

回答No.2

kotoko · ベストアンサー

mentholatumさん、こんにちは

山芋の短冊切りは。先ず縦4～5cm長さ位に切り
縦方向に1cm位に切り
それをさらにスライスします
http://www.cocotto.net/online/foodland/kiso08.html

その短冊に切った山芋に麺つゆと海苔とわさびを添えて出来上がり

≪豚肉と山いもの炒めもの≫
http://www.ajinomoto.com/A-Kitchen/cnavi/condition/menu/003477.html

参考URL：

http://www.cocotto.net/online/foodland/kiso08.html,http://www.ajinomoto.com/A-Kitchen/cnavi/condition/menu/003477.html

お礼

ありがとうございました。

回答No.1

hebi

フードカッターが有れば一番簡単です大根おろしを作るときに使うやつです　あれに付いている千切りを作るところを使って作ります皮を全部むかないで持つところを少し残して切ってしまいます残りの皮の付いたところは皮をむいてゆっくり手に気を付けて切ります　フードカッターが無い場合は山芋を立て半分に切りまな板の上で動きにくくします皮をむいて千切りにします

お礼

ありがとうございました。