アミラーゼ活性 酵素活性 単位Unit

質問

説明書で、アミラーゼ活性２０単位とかの記載がありますが、この単位（Unit？）というのは、何を測った単位なのでしょうか。

回答No.2

takochann2 · ベストアンサー

酵素活性の単位です。
「試料１L 中に、温度 30℃で１分間に１μmol の基質を変化させるこ
とができる酵素量を１単位とする」
と決まっています。細かい規則はうじゃうじゃありますが基本はこれです。

お礼

蛸ちゃん様、ありがとうございます。

あまり深入りしない方が良さそうですね。

回答No.1

sokohakatonaku

物によって違います。どこかに書いてませんかね？またはホームページなんかに。

お礼

ありがとうございます。

やはり難しそうですね。