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米の味の感想について
ジャスミン米とササニシキの味ってどんな違いがありますか？ササニシキだけ家になく買う予定もないので気になりました。ちなみにジャスミン米だけ食べたことあって味は、少したけパラパラしてて少し甘い感じがしました、味、食感、美味しかった、美味しくなかった理由なども知りたいです。
- riyokutiya
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ササニシキは香りが無くてさっぱりした味です。硬く炊けば美味しいですが、ゆるく炊くど弾力性が無くぐちゃっとしたコメになります。 ジャスミン米は香り米と言われるように、おこげに似た強い香りがあります。強烈にパサパサです。ジャポニカを主食としていれば、そんなあっさりした感想には普通ならないはずだが・・・。ジャスミン米もいろいろあるのでそういう味の物もあるのかもしれません。典型的なジャスミン米はゴールデンフェニックスですから、それを食べれば少しパラパラという感想にはならないと思う。
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