ベストアンサー マヨネーズについて 2022/03/30 15:49 市販の袋入りマヨネーズってそのまま揉むと硬くなるのでしょうか？ みんなの回答 （1） 専門家の回答 質問者が選んだベストアンサー ベストアンサー no_account ベストアンサー率45% (1660/3617) 2022/03/30 16:03 回答No.1 手の体温によって袋の中の空気が膨張して硬くなったと感じるのでしょう 袋内の温度が下がれば元の硬さに戻ると思います 通報する ありがとう 0 カテゴリ 生活・暮らし料理・飲食・グルメ料理レシピ 関連するQ&A お好み焼にかけるマヨネーズ お好み焼にかけるマヨネーズは市販のものだと濃いです。 お好み焼店のマヨネーズはもう少し薄い（水っぽい）ですが 市販のマヨネーズをどうすれば本格的に家庭で出来ますか？ 初心者でスミマセン。教えてください！ マヨネーズをまろやかにしたいです！ たこやきを作りたいのですけど、マヨネーズをすっぱくないように手を加えたいです。 使うのは市販のマヨネーズです。 たこやき等にマヨネーズは邪道だと思うのですが、リクエストがあったので入れてみようと思っています。 卵の黄身を追加したらどうかな？とも思っているのですけど、どうでしょうか？ よろしくお願いします。 手作りマヨネーズこれでいいの？ マヨネーズを今作っている途中なのですが、もの凄く固まってます。 市販のマヨネーズだととろとろ～とした感じですが、ホットケーキを 作ってる時みたいな固さです。ホットケーキ以上かも。 まだ油は半分ぐらいしかいれてないのですが、このままで大丈夫なんでしょうか？ 宅配業者とのトラブル。対策を教えて？ OKWAVE コラム お好み焼き屋さんのマヨネーズって、市販のマヨネーズとちょっと味が違うの お好み焼き屋さんのマヨネーズって、市販のマヨネーズとちょっと味が違うのですが、家庭で作れる方法ありませんか？ 市販のものは濃厚で酸味も強いのですが、お好み焼き屋さんのマヨネーズはふわっとしていて色も真っ白だと思います。 手作りマヨネーズ 手作りマヨネーズのレシピを探してみると、加熱をしないレシピはあります。 市販のマヨネーズは加熱してあるように見えます。 市販のマヨネーズに近い味を出したいです。 作り方を教えて下さい。 マヨネーズ入れの洗い方 知り合いから、マヨネーズ入れ（お店をやっておりまして、市販のマヨネーズに生クリームなどを足して特製マヨネーズにしております）は、洗剤で絶対洗ってはいけない！！と言われました。絶対水洗いかお湯洗いか と言われました。本当でしょうか？それで、衛生的に問題ないのでしょうか？ お願い致します。 マヨネーズについて この前あるたこ焼き屋のたこ焼きを食べたのですがそのときのマヨネーズのアジが忘れられません。 かといってその店の人にどのような工夫をしているのか聞いても教えてもらえないと思いますのでどなたか市販のマヨネーズをおいしくする方法など知っておられる方教えてもらえないでしょうか？ たとえばこんなものを混ぜるだけでおいしくなるとか… マヨネーズ？！ 市販のマカロニ、スパゲッティーサラダなどのマヨネーズで和えてあるお惣菜の味って、家では作れないですか？ どうしてもあの少し甘くてねっとりした感じになりません。しかも、何であんなに色が白いのか？？ 普通にマヨネーズだけだと、黄色くてさらっとした感じになります。 特殊なマヨソースなのですか？ 知っておられるかたありましたら、レシピ、あるいはマヨネーズのメーカー、入手方法教えてください。 日本のマヨネーズの作り方を教えて下さい！ 日本のマヨネーズの作り方を教えて下さい！ アメリカのマヨネーズは、日本のマヨネーズとは全く別の物のようで、口に合わずに困ってます。どうせなら、一から作ってしまおうと思いました！ 「日本の市販のマヨーネーズ」（メーカーはこだわりません）の味に近く出来上がるレシピをご存知の方がおられましたら、教えて下さい！ 「市販の味」に近ければ良いので、硬さなどにはこだわりません！ よろしくお願いします☆ 自作マヨネーズを市販のマヨネーズチューブに入れる方法は 今までは、市販の一般的なマヨネーズを買っていましたが、自作をしてみようと思い立ちました。 そこで、マヨネーズを自分で作るのはいいのですが、作ったものをどうしようか、と思ったとき、ビンとかにつめても使いにくいなあ、と。 なので、市販のいわゆるチューブ状（？）のものに入れたい、と思うのですが、ビニール製でやわらかすぎて、口を自作マヨネーズにつけて吸い込もうにも、入らないのです。 ビニール袋に入れて小さな穴をあけて、マヨネーズチューブの口からそっと入れようかと思いましたが、これもやりにそうです。 何かいい方法はないでしょうか。 ドトールのマヨネーズ お世話になります。 ドトールのミラノサンドが好きで、よく食べています。 でも自分で市販のマヨネーズを買ってきて同じように作ろうとしてもできません。マヨネーズの味が違うのです。 ここのはマヨネーズらしくないというか、酢の鼻にツンとくる感じがないのがいいのですが、あれはどこのメーカーのマヨネーズなのでしょうか？ もしくは、あの味を再現できるレシピがあれば、ぜひ教えてください。 よろしくお願いします。 てりやきバーガーのマヨネーズって？ てりやきバーガーについているマヨネーズがすごく好きなんですけど、家で作ろうと思っても、なかなかああいう味にならないんです。市販のマヨネーズに生クリームや砂糖を足したりしてみたのですが・・・。何かが違う（;_;) もし作り方が分かる方、また何が入っているかだけでも知っている方がいらっしゃれば教えてください。 手作りのマヨネーズが美味しくない 最近、シフォンケーキ作りにハマっているので、卵黄が余りマヨネーズを作っています。 が、市販のもののように美味しくありません。 なんとなく油っぽいというか、味がボケていて、見た感じも市販品のようなキメのこまやかさと乳化しきった感じがありません。 材料は ・卵黄1個 ・酢大1 ・塩コショウ ・からし ・サラダ油150CC です。 手順はちゃんとレシピ通りで、分離もしていません。 近所の食べ物屋さんもマヨネーズを手作りしているらしく、同じような油っぽさとぼけた味がします。 何を入れると市販品のような美味しいマヨネーズが出来るのか教えて下さい。 わさびマヨネーズ わさびマヨネーズを手作りしてみたいです。 市販のマヨネーズとチューブわさびで試しましたが よく混ざらずイマイチでした。よい方法を伝授ください。 また、わさびマヨを使った簡単レシピも教えていただけたら。 たこ焼き屋、お好み焼屋のマヨネーズについて。。 たこ焼き屋、お好み焼屋のマヨネーズについて。。 くくる、ぼでじゅう等で、たこ焼きやお好み焼に線状にかけられている、マイルドでゆるめのマヨネーズ、、末息子があの味が大好きなので、もし売っていれば購入したいし、売っていなければ家で作りたいのですが、どうやったらあの味になるでしょうか・・？ 市販のキューピーマヨネーズと生クリームをブレンドしてみたのですが、ちょっと違いました。 どなたかおわかりの方がいらしたら、教えて下さいませ。。 サンドイッチのマヨネーズ風の作り方 コンビニやレストランなど 外で食べるサンドイッチのマヨネーズっぽい白いクリーム状の 味が好きなのですが 作り方、もしくはそういう市販品があれば教えてください。 一般的なマヨネーズではなく 白く、とろとろした正体は？？ 家でハムやサラダサンドイッチに 塗りたいのですが、マヨネーズやからしマヨでは再現できません。 マヨネーズの作り方 うちは市販のマヨネーズは買わずに卵黄とオリーブオイルを泡立て器で泡立てて作ります。暑いせいか近頃失敗ばかり。失敗しないコツをご存知の方いらっしゃいますか？ お好み焼き用マヨネーズの作り方 お好み焼き屋さんの、あのさらっとしたマヨネーズってどのようにすれば作る事ができるのでしょうか。 家にキューピーマヨネーズがあるのですが、これに何かを混ぜればできるものでしょうか。 お好み焼用のマヨネーズが市販されているようですが、近所では販売していません。ご存知の方作成方法を教えてください。 いま、お好み焼用の粉をこねているところです。3時間後ぐらいに食事します。 間に合うとうれしいです。 マヨネーズ愛好者のサイトをみつけたので記載します。 http://verno.virtualave.net/collection/type/t06.html 市販のマヨネーズは生卵？ マヨネーズは生卵で作りますよね？市販されているマヨネーズも、 生卵ですか？加工されてる？ので熱が加わってるのでしょうか？ 松田のマヨネーズは蜂蜜も入ってるのですが、 蜂蜜も非加熱なのでしょうか？ マヨネーズに関する素朴な疑問 どうして市販されているマヨネーズは卵を使用しているのに腐んないのでしょうか？ 自家製のマヨネーズでも酢を使えば腐らないようになるのでしょうか？ どなたか詳しい方がいらっしゃったら教えてください。 注目のQ&A 「You」や「I」が入った曲といえば？ Part2 今も頑なにEメールだけを使ってる人の理由 日本が世界に誇れるものは富士山だけ？ 自分がゴミすぎる時の対処法 妻の浮気に対して アプローチしすぎ？ 大事な物を忘れてしまう 円満に退職したい。強行突破しかないでしょうか？ タイヤ交換 猛威を振るうインフルエンザ カテゴリ 生活・暮らし 料理・飲食・グルメ 素材・食材名産・特産品料理レシピお酒お茶・ドリンクお菓子・スイーツ食器・キッチン用品レストラン・ファミレスカフェ・喫茶店居酒屋・バーその他（料理・飲食・グルメ） カテゴリ一覧を見る あなたにピッタリな商品が見つかる！ OKWAVE セレクト コスメ化粧品 化粧水・クレンジングなど 健康食品・サプリ コンブチャなど バス用品 入浴剤・アミノ酸シャンプーなど スマホアプリ マッチングアプリなど ヘアケア 白髪染めヘアカラーなど インターネット回線 プロバイダ、光回線など
