しいたけ

質問

買ってきて使わないでいると、ひだの部分が赤茶色に変色してくるときがありますよね、ただ、小さくなって硬くなった時は干ししいたけと思って使いますが、赤茶色になったら捨てるべきですか？

回答No.1

k2675 · ベストアンサー

こんばんは。

捨てるか否かの判断は、ご質問者の決める事ですが、
傷み (腐り) かかっている事は事実です。

症状が軽い場合には天ぷらなどで使っても差し支えがありませんが、
あまりひどいと、臭い・ぬめりが出てきますので、
処分した方が無難かと思いますが・・・

ご参考までに。

お礼

ありがとうございました。よくわかりました。

回答No.2

myume

それは腐りかけですね。　味も香りも落ちていると思いますから、もったいないけど私は捨ててしまいます。

そうならないように、すぐ干してシナシナにするか、冷凍すればいいですよ。

お礼

冷凍してもいいんですね！ありがとうございました