つくしの食べ方・・・

質問

●つくしは食べれると思いますが、美味しいのでしょうか？（食べた事はありますか・・・）

回答No.3

96megabrown · ベストアンサー

食べた事あります。
つくしは好き嫌いが別れると思いますよ。
学校で季節の味を食べようという授業で小学生のときに食べました。
ちょっと苦味があります。

茎というか先っぽの部分以外はあまり味はなく、
おいしくないアスパラガスみたいです。
先っぽはほろ苦いです。
ゴーヤの苦味は大丈夫ですが、つくしの苦味は苦手です。

お礼

小学生時代に食べたのですか、さぞ苦かったと思います・・ご回答ありがとうございます。

回答No.5

雪中庵（@psytex）

・ハカマ（軸についているスカート）を取るのが面倒です。
・頭の所が開いていない若い奴なら、苦みも少なく美味しいです。（といっても佃煮の味ですが）

お礼

つくしは美味しいのですね、ご回答ありがとうございます。

回答No.4

畑 茂夫（@Flareon）

つくしが食べられるって、おばあちゃん彼でも聞いたのかね、私は親から聞いた、苦いらしいね、自分で食べたことない。
昔　道に落ちているものをむやみに食べてはいけませんと教育されていて、特にタンポポは実は毒だから食べないようにと言われてた。
タンポポさん、かわいいのに。
それで、タンポポ並みに扱って、つくしも食べたことない。
考えてみれば、調理して安全なら、生でも食べられるだろう。
春の道草で来年そこいらに生えている奴でも食べてみようか。
犬のおしっこがかかっていると、寄生虫に感染するリスクがあるがね。
それ自体は致命傷ではないだろう。
面白いね、ヒントをありがとう。
機械を見つけたら、次の春にでも実践するよ。

お礼

つくしを丸ごと食べて下さい。

回答No.2

tzd78886

私は胞子嚢はうまいと思わないので取り除いて「幹」部分だけ炒めます。手間がかかるので、あまり使うことはないですが、結構いけます。

お礼

つくしを炒めたら美味しくなりそうです、ご回答ありがとうございます。

回答No.1

kuro804

おはようございます。
ツクシの季節が来れば食べています。
ほんのつまみ程度で小皿に盛って頂いています。
摘んだツクシを洗って、フライパンで塩，胡椒を軽く振って頂きます。
美味しい、まずいはその人の感性。
季節感をあじわいます。
マッタケと同程度に美味しいとおもいますよ。

お礼

つくしに塩を振るのですね、何か美味しそう、ご回答ありがとうございます。