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柔らかくて美味しい粒あん
あんこを一度作ってみたのですが、小豆が堅くて失敗しました。 柔らかいあんこの美味しい作り方を教えてください。
noname#232261
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こんにちは 余り柔らかくないうちにお砂糖を入れませんでしたか？ お砂糖を早めに入れてしまうと、硬くなってしまいます。 http://www.kanshundo.co.jp/museum/recipi01/01.htm
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noname#246945
回答No.1
こんばんは。 こんなのがありましたので、ご参考にして下さい。 http://kawashima-ya.jp/?mode=f72
お礼
まさにおっしゃる通りでした。ありがとうございます。