砂糖を使わないあんこの作り方

質問

砂糖を使わずに、ほんのり甘いあんこを作る方法を知ってらっしゃる方、教えてください。
できれば、甘さのもとを入れるタイミングも・・・。（たしか、最初に砂糖を入れると小豆がやわらかくならないんですよね？）
一度はちみつでつくったら、いかにも「はちみつ～」という味になって、食べられたもんじゃありませんでした。

回答No.3

hanamaruhamustar

オリゴ糖がよかったですよ
甘さすっきりで　腸にもいいです！

回答No.2

mimidayo

http://www.tsuji.ac.jp/hp/gihou/seika/wagashi/an/home.html

ここに載っています。

回答No.1

ka-51

甘酒、黒砂糖、レーズン、干し柿、ナツメヤシ等でもできるそうです。

参考URL：

www.yanato-soysauce-miso.co.jp/chakotab_r01.html#daigonkyoudai

お礼

回答ありがとうございます。
レーズンなんてとても気になるのですが、参考のページをみることができません・・・。