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物理学の不思議な世界。
物理学の不思議な世界。 人参ドレッシングが好きなので人参を大根おろしのようにすり潰してサラダドレッシングに混ぜてボトルに入れてるのだが、なぜか人参おろしが液体に沈まずに浮いている。 なぜ沈まずに浮くのでしょう？
- blackkigyou2017
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noname#232424
回答No.2
この質問を拝見して，正直いって「ぐっ」と詰まりました 笑。 ニンジンの成分は，水分（エキス分や可溶性の糖質を含む），油分，セルロース，ヘミセルロース，リグニンだろうと思います。食酢と植物油とニンジンを混ぜあわせて放置すれば，比重の差で下記のように上下の層になるはずです。 液面（上） 植物油＋ニンジンの油分の混合物 食酢＋ニンジンの水分の混合物 セルロース，ヘミセルロース，リグニン 底（下） つまり，液面には何も浮かばないはずなのですね。ただし，これはニンジンを分子まで完全にすりつぶした場合です。実際には，導管や師管（養分や水分を運ぶパイプ）がすりつぶされずに残っているのではないか。ニンジンは植物体としては「根」ですから，当然にこれらの構造があります。これらのパイプの中に空気が入っていて，比重が油よりも小さくなっているのではないか。 以上の回答は，かなりの率で「はずれ」の可能性があります 笑。
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