炒飯を作った時は 味見はしますか？

質問

汁系じゃないものは味見をしているのか知りたいです。

回答No.7

mei109tamayou · ベストアンサー

死んだオヤジが中華系の調理師（満洲の人間です。当然ながら小生もそうです）でしたので、見ていたら「やってました」‥‥。オヤジに云わせると「日本では『炊飯なので』炒める前に少し電子レンジにかけないとチャーハンにならない」と。あと「中華料理には『酢が絶対必要』」と
「旨いッ!!」と云われる中華料理点はたいていこれやってますよ。

回答No.6

jhayashi

する。
家でチャーハンを作るときは残り物を利用するので
「ごはん」の量も具材も毎回バラバラなので調整はする。
（具材の塩分量も違う）

回答No.5

sentencespring

多少は味見しますが、なんとなく味の感覚はいつもだいたい同じ調味料なのであまり味見しないですね。

回答No.4

nagata2017

自分で食べるものは味見しないで　調理終了。

それで　塩を足したりしたことはありません。

お客さんに出すときは味見します。

回答No.3

dadapon1126

すべての料理は味見をしますよ・・・
ある程度の技量になると？大まかな味は作れますが、最後は自分の舌で確認します。
私は、八分目で味を決めます・・・濃い過ぎると？薄くするのは難しいけど、薄いのは調整が利きますから。
まずは、料理のレシピなどを参考にしては？または、美味しいものを食べに行って？美味しいと思うものは、どんな味かと考えながら食べてみてください。
ご参考までに。

回答No.2

go_hidego

もちろん味見しますよ。料理で味見しないのは卵焼きや目玉焼きの様な
単純な料理位でしょう。
炒飯はご飯がべちゃべちゃになっていないかとか、しっかり味が付いて
要るかは確認すべき料理ですよ。
プロの料理人でも味見するのですから素人の私たちも味見は必要です。

回答No.1

norikhaki2003

しません。