南蛮漬けのたれの使い道

質問

鯵の南蛮漬けを作り、たれを作り過ぎました。
たれの使い道を教えてください。

回答No.2

noname#226203 · ベストアンサー

甘酸っぱいタレですよね。
サッパリしてるので結構使い道ありそうです。
・冷やし中華のたれに
・キュウリの薄切りとミョウガ、ワカメと和えて酢の物に
・鳥のから揚げにかける
・大根と手羽先の煮物に使う
・水菜と生ホタテのサラダに回しかける
・ごま油をプラスして、中華料理につかう、また冷ややっこにかけてもおいしい
・厚揚げをテフロンのフライパンでカリッと焼いてから、白髪ねえぎとタレを回しかける
　（揚げ出し豆腐でもおいしい。でもめんどくさいから厚揚げで）
・タレにからしを混ぜて、春巻きにつけて食べる
・大根の千切りと貝柱の缶詰とタレを和えてサラダ風
・ハンバーグに大根おろしを乗せてタレをかけて和風ハンバーグに
・タレに片栗粉を溶いてトロミをつけて、カニカマと卵をふんわり焼いた上にかける（天津丼風に）
・ゴボウを片栗粉つけて油で揚げて、タレをかける

まだまだありますが、このくらいで・・。
ああ、食べたくなってきた～。

お礼

回答ありがとうございます。凄いそんなに有るのですね。
取り敢えず豆腐が有るので揚げ出し豆腐にかけて、
キュウリの中華風も良いですね。
明日キュウリを買って２品使います。

回答No.3

terepoisi

タレの味をテキトーに調整してピクルスの漬け液にします。
漬けるものはパプリカ、大根、ニンジン、玉ねぎなど何でも。
次に南蛮漬けを作る時はこれを刻んで加えてもいいです。

味を薄めにして、戻した切り干し大根やわかめを暫く漬け込むと
即席甘酢和えになります。ゴマやミョウガをそえてどうぞ。

回答No.1

mshr1962

魚以外だと
・鶏のから揚げor天ぷらにかける。
・揚げ豆腐or茹で豆腐にかける。
・ナスを炒めてかける

お礼

回答ありがとうございます。
豆腐が有るので揚げ出し豆腐に使います。