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○○南蛮て？
よくおそば屋さんのメニューの中に鴨南蛮やカレー南蛮がありますが、先日とあるそば屋でカキ南蛮というメニューがありました。その時にふと思いましたが、そば屋の○○南蛮とはどういう内容の料理なのでしょうか？
- bakuto
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南蛮とは ねぎのことを言います。正確には 大ねぎのことです。南蛮漬けという漬物もありますが、これも ねぎのことです。恐らく外国から日本（きっと長崎あたり）に輸入されたときに日本の ねぎ（小ねぎ）と差別化するために名付けられたものでしょう。
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- Rikos
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回答No.2
『南蛮』とよく言いますが、関西では『なんば』と言われています。 いわれには、諸説いろいろあるようですので、こちらのサイトをご覧ください。 http://www1m.mesh.ne.jp/osaka/mechauma/mecha05c.htm http://www2.plala.or.jp/kamkamkam/gimon2/no61/nanban.htm 蕎麦屋さんの『〇〇南蛮』とは、鴨南蛮でしたら鴨とネギ、カレー南蛮でしたらカレーとネギ、カキ南蛮でしたらカキとネギと解釈して良いと思います。（他のお料理の『南蛮』は、上記のサイトで説明されています）
