いがまんじゅう

質問

http://www.rdpc.or.jp/kyoudoryouri100/recipe/recipe/110219
のいがまんじゅうの「いが」とはどういう意味なのですか？
イカではないですよね？材料に入ってないし。
伊賀でもないし、・・・・
なんなんでしょうか？

回答No.1

yuyuyunn · ベストアンサー

＞赤飯をまぶした様子が、栗のいがのように見えることからその名が付けられたといわれています。

書いてありますね
てっきり赤鬼の頭みたいなイメージかと思っていました

回答No.2

kitanowave

どこの産品なのかわかりませんが、私が以前山形の蔵王にスキーに行ったときに温泉饅頭？に稲花饅頭と言うのがありました。笹の葉の上に薄く延ばした餅に餡をくるんだ粘り気のある饅頭が載っていて、餅の上に赤や黄色に色づけした米粒をあしらってありました。
実際には稲の花は白ですから糯米に色を付けて　稲の花　饅頭　と名付けたのでしょうか。