「切りイカ」ってなに？

質問

東北地方に住んでいます。
テレビでもんじゃ焼きを見て作ってみようとレシピの検索をしたのですが「切りイカ」と出ていてこれって「何」と、ふと考えてしまいました。新鮮なものは山ほどあるのですが「切りイカ」という『イカ』ありませんでした（当たり前）生のイカ、干物のイカ、サキイカ、どんなもんでしょうか？市販されているのでしょうか？私の地方にはないみたい（見た事がありません）切りイカって何者でしょうか？教えてください。検索をしても切りイカを使ったレシピはあるものの「切りイカ」自体がわかりません

回答No.4

henmiguei · ベストアンサー

鰹節くらいの薄さに裂いたするめです、江戸ではその辺のお店で売っているそうです、ちなみに無ければ花かつおでもお味の代用になります。

お礼

するめでしたか。ありがとうございました。するめであればこの辺りでもありますので入れてみます。今回は花かつおでも代用になるとの事なのでこれでいってみます。ありがとうございました。

回答No.3

noname#57571

おかず用の佃煮っぽいのもありますが、お好み焼き・もんじゃ焼き用は確か乾燥していたと思います （ ^^

「(株）味のよねくら」（業務用）
http://aji-yonekura.com/SHOP/822.html

「イトーヨーカドー」（家庭向け）
http://www.itoyokado.jp/food/20108/30090/40295/-/detail/4902166401539

回答No.2

azuki24

切りいかのクローズアップ写真です。（実物より拡大）
http://ajiyone.fu.shopserve.jp/SHOP/822.html

少量パック入りが、スーパーの乾物売場に置いてあったりします。
お好み焼き用の、桜海老(乾物)、青海苔(乾物)、山芋粉(凍結乾燥)、
紅生姜などもだいたい一緒に並んでいます。
地域による？

回答No.1

lemon-pop

こんばんは。

おつまみの裂きイカより、薄く細く加工してあったような＾＾

イメージ的には、スルメを千切りスライサーで削った感じですｗ

または、鰹節の長くて繊細なイカバージョンでしょうか？

スーパーやデパートの乾物コーナーで出会えると思うのですが。
地方の利用頻度で食材も変わりますから何ともですね＾＾；

ネットショッピングで検索されると、扱ってるお店や
目的の商品がヒットするかも知れません＾＾