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※ ChatGPTを利用し、要約された質問です（原文：8/1放送分のためしてガッテンの料理レシピについて）
ためしてガッテンの料理レシピについて
このQ&Aのポイント
- ためしてガッテンの料理レシピの中に、「エビのお椀ひすい仕立て」という料理があります。そのレシピの材料の中に、「だし（塩で味付けしたもの）180ミリリットル」と書かれていますが、この「だし」とは具体的にどのようなものなのでしょうか？
- ためしてガッテンのサイトで見た料理レシピについて質問です。特に、「エビのお椀ひすい仕立て」という料理のレシピにおいて、材料の中に「だし（塩で味付けしたもの）180ミリリットル」と書かれていますが、この「だし」の具体的な意味が分かりません。どのようなだしを使用すれば良いのでしょうか？
- ためしてガッテンの料理レシピの中で、エビのお椀ひすい仕立てという料理があります。そのレシピには、「だし（塩で味付けしたもの）180ミリリットル」という材料が書かれていますが、この「だし」とは一体何なのでしょうか？具体的な説明を教えてください。
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質問者が選んだベストアンサー
和食のレシピで「だし」とある場合は、「かつおと昆布のだし」を指すのが一般的です。特に「昆布だけ」とか「かつおだけ」の場合はそう書いてありますよ。 自分でだしをとるか、または和食のインスタントだし（「ほんだし」なんか）でもかまわないと思います。
お礼
とても参考になりました。どうもありがとうございます。