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中料理店でメニュー表に書かれているXO
中料理店でメニュー表によくXOとか書いているのですが、あれってどういう意味ですか？
- ionithi
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質問者が選んだベストアンサー
こんにちは XOジャンを使っているという意味ではないでしょうか？ http://ja.wikipedia.org/wiki/XO%E9%86%A4
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noname#209171
回答No.3
こんにちは。 XO醤（えっくすおーじゃん、広東語 XO醬 エクシーオウジョン）でしょう。 http://ja.wikipedia.org/wiki/XO%E9%86%A4
質問者
お礼
ありがとうございます！
- caf-caf
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回答No.2
干しエビ・貝柱・ハム・ニンニクなどを合わせたＸＯ醤（えっくすおーじゃん）という調味料で味をつけたものですね。 参考 ＸＯ醤 wiki http://ja.wikipedia.org/wiki/XO%E9%86%A4
質問者
お礼
ありがとうございます。
お礼
そうかもしれないです！ ありがとうございます。