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オレンジジュースが分離する理由とは？
- 賞味期限まで1週間以上残っているオレンジジュースが、開封後に分離する理由について調べました。
- オレンジジュースが粘り気やざらざらした感じになり、マダラ模様ができている場合、それは飲み方の問題ではなく、オレンジジュース自体の特性です。
- 安価なオレンジジュースは添加物や安定剤が少ないため、開封後の保管状態や振らないで飲むなどの飲み方によって、分離現象が起こることがあります。
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質問者が選んだベストアンサー
濃縮還元とは濃縮したジュースをボトルに詰める段階で水と混ぜて薄めます その際、濃縮液が十分に水と代わり合わずに濃厚な液体として残った物でしょう
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質問を拝読させて頂きました。 ごめんなさい。 私は、トロピカーナのオレンジジュースが 好きです！！ トロピカーナは、消費期限内なら、いつで も、美味しく飲めます！！ よろしくお願い致します。 いかがでしょうか・・・？
お礼
トロピカーナは間違いなくおいしいですね！ しかし、増税して、近所のスーパーでは遂に200円を越えてしまったため、あまり買わなくなってしまいました… ありがとうございました。
- nitto3
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時々オレンジジュースを使いますが、 大概終わりころはドロドロが出てきますね。 よくかくはんしながら使うといいです。
お礼
本当ですか！ そういうものなんですかね？？ 味に大きな変わりはないとはいえ、すこし気持ち悪いので、 これからは面倒でも攪拌して飲もうと思います。ありがとうございました。
- 86tarou
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No.1様の回答の可能性もありますが、100%濃縮還元ジュースは水以外のものでも薄めることは多いです。甘味料的なものや香料とかですが、安いものほど色々入ってたりします。この中に防腐剤みたいなものでも入ってない限り、開封して長期間置いておけば、外部環境から何か（空気中の細菌やカビ等）入って繁殖しても何らおかしくはないでしょう。賞味期限というのは美味しく飲めるであろう期間のことですが、あくまで未開封状態にしか適用出来ません。なので、開封後は出来るだけ早く消費しましょう。
お礼
オレンジジュースに何か繁殖すると、ツブツブに分離したようになったり、どろっとするようなこともあるんでしょうか？ 飲み方も悪かったので( 時間が経ってしまって)、オレンジジュースのせいだけにも出来ないですね。 特にお腹が痛くなったりもしなかったので、それだけで良しとします。 ありがとうございました。
お礼
あまり攪拌せずに飲んでいたので、その説が有力ですよね！ というか飲んでしまったので、そうであったと信じたいです。 ツブツブとどろっとしたかんじが気になりますが… 忘れようと思います。 ありがとうございました。