濃縮還元ジュース、うちで還元できればいいのに。

質問

濃縮したまま販売して、各自カルピスのように水でのばして飲めばいいと思うのですが、なにか不都合なことでもあるのでしょうか。

回答No.2

Pesuko · ベストアンサー

昔売ってました、ニチレイの「Ｔｈｅ４００」という商品名で
約４０年前です。
すぐに売らなくなったから、売れなかったんでしょう
（４０年前は１００％ジュースを飲む人が殆ど居なかった、
バヤリースの１０％が濃いというレベル）

とりあえず、輸入品ではあるみたい
http://www.imaigroup.com/products/foods.htm
希釈時の％が書いてないけどね。
http://www.imaigroup.com/products/f_p5.pdf

http://www.oopsweb.com/2000/hikaku/0006_2/juice.html

アメリカでは当たり前のように存在するらしいので
海外系の「コストコホール」でも売ってるらしいから
カルフールでもあるかもね。

お礼

ご回答ありがとうございます。

ほー、やっぱりありましたか。四十年前というと、きっとすごーく高価だったんじゃないかしら。今は一リットル百円とかで、安くなりましたよね。

冷凍濃縮ジュースって、解凍したあとはどうするんでしょう。一リットルを十倍に希釈ってことだから、紙パックの十本分。冷蔵庫でしょうね。でも私スーパーでそんな商品見たことないや。これから気をつけて見てみます。

回答No.1

zorro

濃縮ジュースは各飲料メーカーで、それぞれのレシピーにより水で希釈し、加工し、加熱殺菌して市販製品となります。搾りたてのジュースの濃さに戻した場合を１００％果汁・濃縮還元と言い、果汁分をその３０％まで薄めた場合を３０％果汁・濃縮還元と言います。
http://www.tcp-ip.or.jp/~njt/fcoj.html

濃縮ジュースも販売しています。
http://psearch.yahoo.co.jp/search?fr=top_v2&ei=UTF-8&p=%E6%BF%83%E7%B8%AE%E3%82%B8%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%82%B9

お礼

ご回答ありがとうございます。

「それぞれのレシピにより」水で希釈するということは、ただ単に水で希釈しているわけではないということになりますよね。しかしそれでは百パーセント果汁・濃縮還元という表現と矛盾が生じることになると思います。どういうことかしら。ふしぎ…。

御紹介の濃縮ジュースは変わり種ばかりですね。高いし濃縮度も低くて、なんというかもの足りません。オレンジとか林檎とか、尋常で一リットル百円とか、そういうのが濃縮でコンパクトになってたらいいな、と思うのです。