泥付きレンコンの白カビ
3週間ほど前に、農産市場で、泥付きレンコンを買いました。
レンコンは、野菜専用のものと思いますが、何か所も穴の開いた透明の袋に入ってたので、そのまま屋内の冷暗所に保管してました。
玄関先で、たまに開けてる窓もあり、風通しも良く、比較的涼しいと思います。
しかも、今はまだ冬。
まだ大丈夫だろうと思い、先ほど取り出してみると、レンコンに白カビが生えてました。
根元?というか切り口が一番多く綿菓子のようになってますが、胴体部分は泥に対して点々と白くなってます(綿菓子状態ではない)。
カビは小規模でも生えると、目に見えない深部まで根っこが進出してると聞きましたが、やはり捨てるしかないでしょうか?そのほうが無難なのは承知なのですが、値段が安くはなかったもので、一応質問させていただきました。「捨てる」に賛成の方は、なんとか私の心が癒されるよう、背中を押してください。
よろしくお願いします。