蓮根のような外観で穴はない芋？

質問

蓮根のような外観で穴はなく、大根のような食感。フルーツのようにあまい根菜。名前を教えて下さい。

回答No.2

pink-jitensya · ベストアンサー

乳白色でみずみずしく、剥くと、赤っぽくなりますか？
そうであれば、やはりヤーコンでしょうね。南米原産で、オリゴ糖が豊富で体に良いと注目されてますよね。栽培も簡単らしいです。祖母が作っています。
生でサラダでも、きんぴらにしても美味しいです。きんぴらでは、砂糖がいらないくらい、甘いです。

お礼

> 乳白色でみずみずしく、剥くと、赤っぽくなりますか？

まさにそのとおりです。ヤーコンに間違いないですね。
我が家では「カイアポ芋？」「いや芋じゃないって！！」とモメてましたが、これでスッキリしました。
早速の回答ありがとうございました。

SamIam

回答No.1

Rikos

ヤーコンでしょうか？

http://www.rakuten.co.jp/yacon/260643/

http://allabout.co.jp/gourmet/okazu/closeup/CU20031206/

参考URL：

http://www.rakuten.co.jp/yacon/260643/

お礼

Rikosさま

URLで確認してみたところ、特徴がぴったり一致しています。間違いないです。早速の回答ありがとうございました。

SamIam