えのき茸とオリーブオイルは合わない？

質問

テレビでマッシュルームを使ったオリーブオイルの料理が出ていました。

えのき茸が残っていたのでマッシュルームの中に残りを入れて使ったら、予想と違い、味に違和感がありました。（要は美味しくなかった。エノキの味が変に残って）

えのき茸ってもしかしたらイタリアンやフレンチには合わないのでしょうか。

日本料理や中華に向いたきのこなのでしょうか。
タイムも使ったので、もしかしたらタイムにあわなかったのかもしれませんが。

回答No.2

m41

好みの問題だよね(*´・д・)*´。_。)ゥミュ

きのこのパスタでえのきだけ入ってるのいっぱい有るし　きのこのソテーでもオーリブオイルやバターを使ってえのきだけ入ってるのは一杯ある　街のイタリアンやフレンチのお店でもえのき茸を使ったメニューは沢山ある

おらも好き━━━(っ'∀｀c)━━━━!!

お礼

ご回答ありがとうございました。

確かに好みの問題かもしれません。

ただマッシュとオリーブオイル＋タイム（香辛料）はイギリス人の方のレシピだったので、前回はえのきを入れないで美味しかったのです。

でも今回はえのきを加えたら、ちょっと感じが違ったので、おや？と思ったのですが。

えのき自体は好きですが合わせるものによって私は時々「ん？」となるのです。

ありがとうございました。

回答No.1

gouzig

そうですか。

人の味覚は様々ですから何ともいえないのですが、私はエノキにオリーブ油をかけて電子レンジで熱したものにコショウと醤油をかけて食べます。

我が家では、酒のさかなやご飯のおかずにも気に入ってるのですが。

お礼

ご回答ありがとうございました。
エノキと醤油は合うと思います。

オリーブオイルと醤油の組み合わせはまだやったことがないので試してみます。イメージ的に美味しそうです。

ありがとうございました。