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サイゼリヤの「野菜ときのこのピザ」
サイゼリヤの「野菜ときのこのピザ」にかかっているソースが凄くすきです。家庭で料理をしていても、 「あぁ、あのソースをかけて食べたいなぁ」なんてふと思ってしまいます。 タマネギとオリーブオイルに酢（？）な感じのあのソースです★ よく、ガストなどファミレスなどにいくとチキンステーキなどにあのテのソースかかっていたりします。 あのソースはイタリア料理の中では有名なソースなのかなと色々調べてみたのですが、みつかりませんでした。そこで、あのソースの作り方や、イタリア料理におけるあの類のソースの名前 なんかを教えてほしいと思います。 おしえてくださいませ！ ★よろしくお願い致します★
- fatman_returns
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味の記憶を辿って・・・・ 材料 玉葱 200ｇ にんにく 20～50ｇ オリーブオイル50ｃｃ 塩 好みで酢 バターを入れても良いでしょう。 工程 玉葱、ニンニクをみじん切りにする オリーブオイルを熱しニンニクを色が付く寸前まで炒める 玉葱のみじん切りを投入し透き通り、若干水分が出てくるまで炒める。 （十分に甘みを出す） 最後に塩で味を調え、好みで酢を入れても。 コクが欲しければバターを入れても可。 何年も口にしてませんがこれで良いはずです。 因みに分量は想像ですが、ほぼ間違いはないと思います。
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- kuwagataja
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こんにちは、 バルサミコソースの事と思います。 http://search.yahoo.co.jp/search?p=%A5%D0%A5%EB%A5%B5%A5%DF%A5%B3%A1%A1%A5%BD%A1%BC%A5%B9&fr=my-top&tab=%A5%A6%A5%A7%A5%D6&ei=EUC-JP&x=29&y=16 http://cookpad.com/mykitchen/recipe/418396/ http://cookpad.com/search/?keyword=%E3%83%90%E3%83%AB%E3%82%B5%E3%83%9F%E3%82%B3+%E3%82%BD%E3%83%BC%E3%82%B9&page=1&target=all&date_sort.x=33&date_sort.y=10 http://cookpad.com/search/index.cfm?target=all&keyword=%E3%83%90%E3%83%AB%E3%82%B5%E3%83%9F%E3%82%B3%20%E3%83%94%E3%82%B6&DISPLAY=normal&SORT=date&LIMIT=15&PAGE=1 http://search.yahoo.co.jp/search?p=%A5%D0%A5%EB%A5%B5%A5%DF%A5%B3&fr=my-top&tab=%A5%A6%A5%A7%A5%D6&ei=EUC-JP&x=28&y=13 などが、参考になるかと思います。
