発芽玄米を炊飯しても一日で臭くなります。

質問

２日ぐらい臭くならないようにするにはどうすればいいのでしょうか？

回答No.2

kaories · ベストアンサー

炊飯器で長く保温したりしてませんか？
やはり、食べる分だけ炊くか、小分けにして冷凍し、レンジで解凍したり雑炊にしたり。

炊飯器で保温すると、電気代も結構ばかになりません。

回答No.1

terepoisi

フツーの白米ご飯でも保管方法によっては半日とかからず腐りはじめます。
炊いたご飯はその日の内に食べきってしまうほうがいいです。

炊き上げたら荒熱を取ってすぐに密封容器に移して冷蔵、もしくは冷凍してください。
この時に湯気が抜けるまで冷ましてしまうと、パサパサになりますからほどほどに。
食べる時はその都度レンジで温めます。