ベストアンサー アスパラはネバネバする? 2013/10/09 22:05 アスパラを茹でたらネバネバを感じたのですが アスパラにネバネバ成分って入ってますか? みんなの回答 (1) 専門家の回答 質問者が選んだベストアンサー ベストアンサー matfer-2 ベストアンサー率52% (269/509) 2013/10/10 05:45 回答No.1 ねばねば成分であるムチンが入っているそうです。 質問者 お礼 2013/10/22 21:41 ありがとうございました。 通報する ありがとう 0 カテゴリ 生活・暮らし料理・飲食・グルメ素材・食材 関連するQ&A アスパラってなんですか 友達が今日アスパラいける?とかアスパラできる?などと言っていたのですがアスパラってなんですか?聞いても聞いてもなんか隠してるんですよね... アスパラの選び方 アスパラを買う時、かなりドキドキします。 失敗すると最悪だからです。ごそごそしてスジがひどい。 そこで、おいしいアスパラ(というより、スジの少ないアスパラ)の選び方を教えてもらえませんか。 今日は細くて色が白めで安かったので飛びついたら大失敗しました。最低でした。 きのうのは太めでドキドキしながら食べましたが、おいしいアスパラでした。 ・・・というわけで、全然基準がわかりません。アスパラが好きなのですが、こんなことでは・・・、いかん、と思っています。ぜひ良い基準をご存知の方、よろしくお願いします! アスパラは取ってしまってもまた生えてくるの? 畑にアスパラが生えています。今まで芽を採ってしまうと、もう生えてこなくなると思ってはそのままはやして大きくしていました。今年は食べてしまおうと思うのですが、やはり摘んでしまうとアスパラは来年生えてこなくなってしまうのでしょうか? アスパラの植えなおし アスパラを植えてあるところに、にらが増えてしまいました。にらの一つ一つの球根を掘り出すのも大変なので、いっそのこと一気に掘り返してアスパラを植え替えようかと思うのですが、どういった時期にしたら良いのかわかりません。やはり秋に地上部を刈り取った後がよいのでしょうか?ご存知の方がいらしゃいましたら教えてください。よろしくお願いします。 アスパラ1年目 4月頃、アスパラの根株を植えました。 数日前、ふと見ると細いアスパラが出てきていました。 1年目は収穫しないで、根株を養成するとのことですが、 この細いアスパラを収穫せず、そのまま放置しておけばいいのですか? 私のイメージでは、ふさふさした葉が茂るのかと思っていたのですが、 このアスパラを放置しておくと葉が出てくるんでしょうか? 葉も何も出ず、いきなりアスパラが顔を出していたのでちょっとびっくりしたのですが。 ホワイトアスパラのアルカロイドの安全性について 遮光して、ホワイトアスパラを作ってみたのですが、癖になりそうな苦みでとても美味しかったです。 ただ、インターネットで調べて見ると、ホワイトアスパラのこの苦みの成分はサポニン(アルカロイド)とらしいです。言うことが分かりました。サポニンそのものは物質の総称ですが、このアスパラに含まれるサポニンは安全なのでしょうか? サポニンも植物によっては、毒性を示す物や溶血作用の強い物もあり危険なようです。 特に、ホワイトアスパラは人類が昔から慣れ親しんだ方法以外の方法(遮光して作る)で長期間食べていたという実績がないと思いますが、実際の所どうなのでしょうか? 医学的なエビデンスなどご存じの方がおられましたら教えて下さい。 宜しくお願い致します。 ■■教えてください。アスパラの育て方■■ アスパラの種を植えて3年たちます。細く1mぐらい育ったのが20本ぐらいあります。これは切った方が良いのでしょうか、育て方を教えていただけますか。 普通のアスパラよりも甘味が強い紫アスパラというものがあるようですが、そ 普通のアスパラよりも甘味が強い紫アスパラというものがあるようですが、それを通販のお取り寄せで購入してみようと思います。ネットで探すといろいろと紫アスパラの通販があるのですが、生野菜なので満足いく商品が届くかどうか心配です。実際にネット通販で購入された方で、ここの紫アスパラはオススメというところはありますか? アスパラと人参は茹でるのと焼くのとどちらがいいと思 アスパラと人参で肉巻きを作ろうと思うのですが アスパラと人参は茹でるのと焼くのとどちらがいいと思いますか? アスパラベーコンの作り方 アスパラベーコンのレシピを教えてください。 他にもアスパラを使った料理はないですか? よろしくお願いします! 社長のへなちょこアスパラ うちの社長が聞いてくれ、というので質問します。 最近社長は家庭菜園にはまりました。アスパラの苗を買ってきて毎朝水をやり、肥料も与え、大切に大切に育てています。芽が出た日には、写メールを送ってきてくれました。 ところがこのアスパラ、ひょろひょろなんです。アスパラの苗の説明書きには「最初にでる細くて長い部分は切り取ってください。その後に普通の食べられるアスパラが伸びてきます」と書いてあったそうです。 2度ほどこのひょろひょろのを切り取ったらしいのですが、またひょろひょろのが出てきたそうです。 いつになったら見た事のあるアスパラが出るの!?って毎日愚痴ってきます(笑) どれくらい細長いかというと。爪楊枝みたいな太さで500ミリのペットボトルの長さです。 育て方間違っているのでしょうか。 それとも、何かしなければいけないことをしていないのでしょうか。 何か注意する事などわかる方、是非教えて下さい。 よろしくお願いします!! ベーコンのアスパラ巻き?アスパラのベーコン巻き? アスパラの周りにベーコンを巻いて焼いた料理は(1)ベーコンのアスパラ巻き(2)アスパラのベーコン巻きのうちどちらですか。 アスパラについて アスパラをたくさん頂きました。とても食べきれないので、冷凍保存しようと思うのですが、やはり軽く茹でてから冷凍しないといけないのでしょうか。たくさんあるので、全部茹でるのもタイヘンそうなので、生のまま冷凍してもいいものかどうか、教えていただきたいのです。ヨロシクお願いいたします。 アスパラの豚バラ巻き アスパラを豚バラで巻き、それに小麦粉・卵・パン粉をつけて揚げるやつをつくりたいのですが、 まず豚バラは塩コショウしますよね? アスパラは表面の皮(?)みたいなのを剥かないといけないと思うのですが、 もちろんそのままでは剥けません。 これは茹でるんですか?それともレンジでチン? どちらかをする場合、だいたい何分くらいやればいいのでしょうか? それから、アスパラ以外にも、こんな物を巻くとおいしいよ、などの意見もお待ちしています。 よろしくお願いいたします。 アスパラ アスパラはグリーンとホワイトは 日に当てて育てる稼働かの違いとの事ですが 栄養的にはやはり日に当てて育てたほうが 栄養素高いですか? アスパラの豚肉巻き。アスパラの茹で時間は? アスパラの豚肉巻きを作りたいのですが、美味しく作るコツなど有りましたらご伝授ください。 また、アスパラの茹で時間なのですが、最終的に焼く(火を通す)事を考慮して、通常の茹で時間より短めにするべきなのでしょうか? 大体の目安など教えて頂けると嬉しいです。 アスパラは焼いたり茹でたりしてから巻いたほうが良 アスパラを肉で巻いて焼こうと思うのですが その際アスパラは焼いたり茹でたりしてから巻いたほうが良いのでしょうか? アスパラは処理せずに肉に巻いてからそのまま焼いても美味しく食べられますか? 生っぽくて硬いですか? アスパラが細く、1本・・・ 昨年に大株のアスパラ(根)を植え付けしました。 4月に初めて新芽が出たのですが、細い(2~3ミリ)うえに未だに1本しか出てきません・・・ 細いのは最初なので仕方ないと思いますが、1本しか出ないのはどうなんでしょう? とりあえず、最初の1本も切らずに残してあります。 経験者の方、アドバイスを! アスパラの栄養価 いつもお世話になります。 アスパラの栄養価ですが、他の野菜よりビタミンなどはおとるのでしょうか?こどもが青野菜をなぜかアスパラしか食べてくれません・・(;;)ほうれん草・キャベツ・ブロッコリーなどいろいろチャレンジしましたがだめでした。 よろしくお願いします! アスパラの育て方 アスパラを植えようと思って種を購入しました。この前一度テッシュに水を含ませ種から発芽させ10センチくらいになった所で土に植え替えましたがすぐに枯れてしまいました。どなたか詳しい方お願いします。発芽後、すごく茎が細かったのですが、その時点で失敗だったのでしょうか?初めてでまったくわかりません。よろしくお願いいたします。 注目のQ&A 「前置詞」が入った曲といえば? 新幹線で駅弁食べますか? ポテチを毎日3袋ずつ食べています。 優しいモラハラの見抜き方ってあるのか モテる女性の特徴は? 口蓋裂と結婚 らくになりたい 喪女の恋愛、結婚 炭酸水の使い道は キリスト教やユダヤ教は、人殺しは地獄行きですか? カテゴリ 生活・暮らし 料理・飲食・グルメ 素材・食材名産・特産品料理レシピお酒お茶・ドリンクお菓子・スイーツ食器・キッチン用品レストラン・ファミレスカフェ・喫茶店居酒屋・バーその他(料理・飲食・グルメ) カテゴリ一覧を見る あなたにピッタリな商品が見つかる! OKWAVE セレクト コスメ化粧品 化粧水・クレンジングなど 健康食品・サプリ コンブチャなど バス用品 入浴剤・アミノ酸シャンプーなど スマホアプリ マッチングアプリなど ヘアケア 白髪染めヘアカラーなど
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