アスパラは取ってしまってもまた生えてくるの？

質問

畑にアスパラが生えています。今まで芽を採ってしまうと、もう生えてこなくなると思ってはそのままはやして大きくしていました。今年は食べてしまおうと思うのですが、やはり摘んでしまうとアスパラは来年生えてこなくなってしまうのでしょうか？

回答No.3

bhoji · ベストアンサー

＞今まで芽を採ってしまうと、もう生えてこなくなると思ってはそのままはやして
こんな事をしていたら、いつまでたっても食べれません（笑）
地域や株の大きさによって違いますが、約１ヶ月くらいは採れます。
長さは２５－３０ｃｍが目安で、地際で切り、晩霜のおそれのある時は、早めでもかまいません。
遅く出てきた芽は株の充実のために残して下さい。

岡山県のアスパラガス特性と栽培のポイント
http://www.pref.okayama.jp/shoei/yasaiasupara.htm

ある期間採って、翌年株が衰えない場合は、少し取る期間を延ばしてもかまいません。
徐々に収穫期間を延ばしても、普通の栽培でしたら最長でも２ヶ月で採るのは止めた方がよいです。

冬に株分けする方法や、種で増やす方法があります。

お礼

ありがとうございました。一番心配なのは、来年はえてこなかったらどうしようということでした。これで安心して食べられます。

回答No.2

z80b

アスパラは、根本で刈り取ります。
引き抜いては次の年出て来ないのでは。
家の庭に種を蒔いて育てたのが有りますが、
直径3センチ位になっています。
刈り取ってください。
引っこ抜かないで下さい。

お礼

大きなアスパラですね！大きくする必要は無いのですね。毎年楽しみにします。

回答No.1

karinntou

うちの畑に少し野生化したアスパラが生えていたんですが、摘んで食べても毎年生えてきましたよ。
たぶん大丈夫だと思います。
心配なら全部摘まないで、少し残せばいいのではないかと思います。

お礼

回答に感謝します。うちのも自生しているといった方が良いでしょう。さっそく明日収穫してみます。ありがとうございました。