培地の必要成分

質問

一般細菌の培地として、

ポリペプトン　 5 g/L
肉エキス　　　 5 g/L
NaCl 0.5 g/L
グルコース 3 g/L

と、

ポリペプトン　10 g/L
酵母エキス　　 2 g/L
K2HPO4 0.2 g/L
硫酸Mg 0.1 g/L
グルコース　　 5 g/L

の２つがあるのですが、
両者の大きな違いは何でしょうか？
後者の方にはPやMgなどがありますが、
NaClは書いてありませんでした。

肉エキスと酵母エキスの違いも判りませんし、
後者にNaClが入っていない理由も判りません。
浸透圧は、他の成分で調整しているのですか？

回答No.1

noname#21649 · ベストアンサー

培地は.
いろいろやってみて.うまく育った成分を使う
位しか.洗濯の基準がありません。
雰囲気として.前者は動物に寄生する細菌.後者は.（腐った）植物に生育する細菌のように感じますが.さて.使い分けがわかるほど使った経験がないので.多分間違っているでしょう。

「公募エキス」は一番安くて.大量生産が可能なきんたいのたんぱく質です。
「肉エキス」は一番安く大量生産が可能なたんぱく質です。
ですから.他の細菌と共生（酵母菌をエサに）するようなきんたいには前者が向くでしょう。一方.動物をエサにするような最近は肉が必要ですから.肉の代用としての肉エキス+生理食塩水（エサなして良い場合ならば.大体の動物細胞は生理食塩水で培養可能）と同程度の浸透圧にするために食塩が入ります。
山などの自然界に存在する腐敗植物には.食塩が少なくりんや硫酸が多いですから.コレラが入っています。浸透圧はこの両社であわせてあるでしょう。

培地は.培養しようとする勤怠が自然界で育つ環境を模倣して作ります。ですから主成分をあわせます。