から揚げで、ビニールに材料を入れるやり方について

質問

手抜き料理紹介などで、ビニールに全ての材料を入れて混ぜるだけというのがありますよね。
その時に、最後に片栗粉を入れるのですが、調べても適量としか書いてないので、どのくらい入れていいのか分からず、いつも多かったり少なかったりです。
鶏肉100ｇあたりいくらとか、大体でいいので教えて下さい。

回答No.1

noname#193761 · ベストアンサー

片栗粉の必要量は鶏肉の重さではなくて表面積に比例するので少しずつ加えてビニール袋の底に残り始めたらいいのでは。
そのあとは、片栗粉が水分を吸わないうちに手早く揚げましょう。　　　経験ですよ、料理は。

お礼

ありがとうございます。
やはり、自分で調整するしかないのですね。
がんばって経験を積みます。

回答No.2

sagetusai

NO.1の回答者様と同様の回答になりますが
表面積に自分の好みの量が付着する量がベストだと思いますので
何度か作ってみて、自分の中での適量を探ってもらえればと思いますね。

お礼

先に回答をいただいた方にBAを付けさせていただきましたが、
ありがとうございました。