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レシピの出所が知りたい

2011/08/21 07:10

自分で書いたレシピの出典がわからないのです。レシピ名は、なすと鶏肉の南蛮煮、　　4人分　　　材料、なす6本、鶏もも３枚、片栗粉、Ａ：だし４００ｍｌ・しょうゆ大さじ５・酒大さじ３・砂糖大さじ２．５・赤とうがらし２本　　　作り方、１・鶏肉は３ｃｍ角に切る２・なすはへたを切り落とし長さを半分に切り、皮に浅く斜めに約１ｃｍ幅の切れ目を入れる。油を１７０度に熱し、なすを入れ、表面がぴかっとしてしんなりしてきたら、取り出す。３・同じ油に薄く片栗粉をまぶした鶏肉を入れ、表面がかりっとするまで揚げる。４．鍋にＡを合わせて中火にかけ煮立ったら鶏肉を入れ、再度煮立ったら、火を弱めてふたをして、５、6分煮る。鶏肉に火が通ったらなすを加え、煮汁をからめながら、更に3分ほど煮る。　　　以上です。テレビで見たのか、雑誌か本か・・・クックパッドにも似たレシピがありましたが、少しずつ違いました。ｎｈｋのきょうの料理もよく見ますが、レシピは最近2人分ですし・・・図書館で借りた雑誌？本当にわからなくて・・・と言うのも、このレシピ通りに作ったものが、なかなか美味しく出来たのです。ですので、このレシピ考案の料理研究家？がわかれば、その方の他のレシピも試してみたいなあ。と思って・・・こういう質問文を書いたのも初めてなので、見づらい文ですし、細部（なすーナス・皮がぴかっとしてー皮につやがでて、など）も違うところが多々あるとは思いますが・・・御存知の方、是非教えて下さい。