料理の事で…。

質問

料理の事でお聞きしたい事があります。私、料理好きの素人ですが、唐揚げやフライパンなどでお肉（特に鶏肉）を料理する時、一番カリカリ、サクサクする粉ものは何ですか？
小麦粉、片栗粉、コーンスターチ、市販の唐揚げ粉などなど色々ありますが…？どうぞ宜しくお願いします。

回答No.3

noname#124979 · ベストアンサー

コーンフレーク（無糖のもの）を砕いたのも、カリカリしますよ。
衣を重目に作って、まぶしてあげればいけます。
下味はしっかりつけてくださいね。
後、そうめんを砕いてつけるのもありです。1センチくらいの長さでちょうどいいと思います。

回答No.2

poolisher

サクサク感だったら一般的にはパン粉でしょう。
でも、もっとカリカリできる衣があります。
それはおかき、おせんべいを砕いた粉。

市販の柿の種を細かく砕いてそれを衣にしてから揚げやってみてください。
クリスピーホットチキンができます。

回答No.1

zorro

唐揚げ粉