この材料で10日間

質問

これで10日過ごしたいんだけど、何が出来る？と聞かれたのですが、数種類しか、思い浮かびませんでした。
毎日のレシピ教えてください。
あるもの
いくらのしょうゆ漬け
大根　2本　　にんじん　数本　たまねぎ沢山　じゃがいも沢山　里芋10個くらい　鶏肉が少し
白菜　半分　豚挽き肉　２００G程度　ハム　ベーコン　少し
キャベツ　半分　糸こんにゃく　沢山ある　小麦粉　バター　卵　チーズ
みそ、醤油。油他調味料は大体ある。のりや少しだけ干ししいたけがあるそうです。カレーのルーもあるそうです。
これで10日間。3人で食べるそうです。また、お弁当も必要との事。出来るだけ買い足しはしたくないそうです。冷凍庫にコロッケなどはあるそうです。
肉じゃがとか、ポテトグラタンとか、スープ、里芋は煮る？などは思いついたのですが、10日間お弁当付ということでわかりませんでした。

回答No.3

mochaco

10日間ということは、とにかく材料少なく品数多くがいいんですよね？
お弁当メニューなら・・・
和風ピカタ。鶏肉を一口大に切ってとき卵に醤油を混ぜたものを付け、焼く、付け、焼く。
糸こんにゃくに醤油、出汁、七味唐辛子をかけて炒め煮。
ベーコンでチーズを巻いて焼く。
戻した乾しいたけに軽く下味をつけてチーズを乗せて蒸し焼き。

スープなら材料少なくてお腹を占める割りも大きいですよ。
たまねぎ薄切り＋にんじん一口大＋キャベツ適当
大根いちょう切り＋ベーコンマッチ大＋じゃが・たま一口大　　など
スープは固形コンソメをベースにコンソメだけ、＋醤油、＋味噌、＋カレールーで変化がつきます。
変形でいちょう切りなど細かく切った大根、にんじん、白菜などにしいたけ薄切りを入れた雑炊。
お米は1.5合も用意すれば3人充分お腹いっぱいになれると思います。

たまねぎを皮ごとレンジでチン若しくは加熱。ほっくりするくらいに火が通ったら切り分けて塩コショウバターを好みで。
挽肉を炒ってそぼろに、糸こんにゃくとゆでた一口大じゃがと炒めて醤油で味付け。
挽肉にあらみじんのたまねぎ、にんじん、小麦粉を混ぜて(かさ増し)、戻した乾しいたけに詰めて焼く。

お礼

ありがとうございます。
＞とにかく材料少なく品数多くがいいんですよね
そうなんです。
奥さんが、不在の10日間をこの材料と、わずかな所持金で過ごすとか。

これはこのまま印刷して、見せます、
沢山ありがとうございます。

回答No.2

mshr1962

たまねぎ、鶏肉、卵で親子丼
にんじん、たまねぎ、里芋、ベーコンか鶏肉で豚汁もどき
にんじん、たまねぎで精進天ぷら
大根、豚挽き肉でふろふき大根のそぼろ餡

後、素材で検索できるレシピサイトが結構あります。活用してみては？
http://www.ajinomoto.co.jp/recipe/index_cnav.asp
http://www.kikkoman.co.jp/homecook/
http://www.recipe.nestle.co.jp/

お礼

ありがとうございます。
精進てんぷらは思いつきませんでした。
レシピサイトは、私も見せたのですが、面倒で嫌なんだそうです。
やる人が、父子なんです。

回答No.1

yumgyumg

米はあるんですよね？
今、思いつくものをいくつか・・・。

・炊いた飯、いくらでいくら丼。のりをトッピング。

・たまねぎやじゃがいもの味噌汁。

・じゃがいも、ハム、たまねぎでポテトサラダ。（弁当可）

・根野菜（じゃがいも、にんじん、たまねぎ）だけでカレー。（ランチジャーなら弁当可）
　カレーライスとして食す以外に、ゆがいた糸こんにゃくでカレーうどんもどき。
　ゆがいて粗くつぶしたじゃがいもに汁だけかけてチーズをのせて、グラタン風。
　じゃがいもではなく、炊いた飯ですればドリア風。
　（溶けるチーズでないなら、なるべく細かくきざんで利用）

・大根は、極薄の輪切りと、1.5cm角の短冊切りに。
　どちらも耐熱皿に乗せたらラップをして軽くチン。
　砂糖+酢+輪切りの赤唐辛子で甘酢漬けに。（弁当可）
　薄切りの方はハムと重ねて、二つ折りに。（弁当可）
　角切りの方は、いくらのしょうゆ漬けをトッピング。（弁当不可）

・たまねぎは極薄のスライスにして、ハムと一緒にサラダ。（弁当可）

・白菜は芯を切り落とさず、1/4の大きさにして葉の間を丁寧に洗っておく。
　豚挽き肉に卵、塩・酒・片栗粉を加えよく練り、白菜の葉の間に薄く塗る。
　深めの耐熱皿に入れて、蒸し器で蒸す。
　干ししいたけでとった出汁（干ししいたけそのものも薄切りにして利用）に
　しょう油、砂糖、酒、塩で味付けし、片栗粉でとろみをつけたら、
　蒸しあがった白菜にかける。（弁当不可）

・大根はそのまま煮物。（弁当可）
　（この時期なら、他の食材の力を借りなくても十分美味しいので）

・里芋は、にんじんと一緒に煮物。（弁当可）

・鶏肉はふわふわ衣（ボリュームアップのため）で唐揚げにしたら、
　千切りのたまねぎとにんじんとともに、南蛮漬け。（弁当可）

・ベーコンとキャベツでスープ。（甘みが欲しければたまねぎも）

・じゃがいもとチーズのカップ焼き
　マッシュしたじゃがいもに塩コショウ、マヨネーズを混ぜる。
　弁当用は、アルミカップに入れて、チーズを乗せて冷凍。
　いくつかまとめて作っておき、前日の晩、冷凍庫から冷蔵庫へ移動しておくと、
　翌朝自然解凍できているので、朝、トースターで焼く。
　おかずにするなら、耐熱皿に入れて、マヨネーズを上からかけてトースターで焼く。

・バターを溶かしたフライパンで、じゃがいもベーコンを炒めて、塩・こしょう。（弁当可）

・キャベツのお焼き（弁当可）
　細かくみじん切りにしたキャベツと豚挽き肉を混ぜ、
　出汁でのばした小麦粉&卵の液と混ぜて小さめにフライパンで焼く。

お礼

ありがとうございます。
米と、即席のラーメン、乾麺のそばはあるそうです。

美味しそうですね。
これこのまま印刷して渡しますね、