コーヒー酎の作り方

質問

最近耳にするコーヒー酎の作り方を教えてください。
また適した豆、焼酎等もあるのでしょうか？

回答No.3

jj3desu · ベストアンサー

私も今年やろうと思って先週末に調べたところです。

甘味有りタイプ
焼酎（梅酒に使う癖の無いタイプ）　　１．８リットル
氷砂糖　１００～２００グラム
豆　　　８０～１００グラム（好きな豆、私は煎りの強いスターバックスのスマトラの予定）
浮いていた豆が沈んだらOKです。
豆はこくが出るからそのままでいいという派と、苦くなるので出せという派がありますが、私は３週間くらいで出すつもりです。

また、いいちこなどの自分の好きな焼酎に豆だけ入れて香りを移す（砂糖は入れない）というのも美味しそうです。

前者はミルクで割って、後者はそのままがいいかな？と思っています。

作り方のURLです。「ホワイトリカー」「コーヒー」で検索でたくさんありました。
私が参考にしたのはこれです。
http://www.shochu.or.jp/kajitsushu/homemade/all/coffee.html

お礼

ありがとうございました。
私も早速やってみます。
こういうのって待ってる間が楽しいんですよね。（＾＾）

回答No.2

Eivis

作り方は梅酒・果実酒と同じ要領で簡単です。

＊アイスコーヒー用の豆を使うのがポイントです！

甲類焼酎　　　　　　　１．８リットルビン
コーヒー豆　　　　　　１００～グラム
グラニュー糖（氷砂糖）１００グラム～好みの量
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

果実酒一般のレシピ集があります。
http://www.shochu.or.jp/kajitsushu/frame.html

参考URL：

http://www.shochu.or.jp/kajitsushu/frame.html

お礼

ありがとうございました。
キウイ酒なんかも美味しそうですねぇ。(*^^*)

回答No.1

asuca

焼酎にコーヒー豆を表面が覆われる程度入れて２～３日で出来ます。
好みで氷砂糖を入れても良いですよ。

お礼

ありがとうございました。
参考にしてみます。